酒店年终工作总结1000字范文 【篇1】2000字
这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同的经营下有了较大的变化，两家的股东投入大量的资金对酒店部分的设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修已经正式的营业了，在一定程度上弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加的完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本上的解决，同时对客房旧电视进行了统一的更新……，所有的这些给酒店带来了生机和希望。
酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的在进一步的提高，使xx大酒店在200x年的星评复核中取得有史以来的成绩第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。
所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：
一、加强业务培训，提高员工素质
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。xx____客房收入与x____客房收入进行对比，住房率增加了9.46%，但收入却减少了240223.07元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。
成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：
1、在服务上缺乏灵活性和主动性;
2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉;
3、个别新员工对本职工作操作不熟练;
4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.9元。
根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务。
1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量;
2、稳定员工队伍，减少员工的流动性;
3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;
4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。
全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。
篇1书写经验88人觉得有启发
年底到了，酒店的工作也进入了一年中最繁忙的时候，这时候写一份总结就显得尤为重要了。总结不仅是对过去一年工作的回顾，也是对未来工作的规划。那么，酒店年终总结该怎么写？
首先，要明确总结的目的。总结不是单纯地罗列工作内容，而是要提炼出关键点，比如经营业绩如何、服务质量和客户满意度有没有提升、员工培训是否到位等。这些都是需要重点梳理的内容。在写总结时，可以从几个方面入手，像财务状况、市场拓展、服务质量这些方面都是不可忽略的重点。
接着，要注意总结的结构安排。虽然说总结没有固定的格式，但大致可以分为几个部分。开头可以简要概述这一年的工作背景，比如行业趋势、市场需求的变化等。中间部分则详细列出具体的成绩和不足之处，成绩部分可以用数据说话，比如客房入住率提高了多少百分比，营业收入增加了多少万元。不足之处也要坦诚面对，这样能为下一年的工作提供参考。
在写总结时，专业术语的运用也很重要。比如提到餐饮部门，可以提到“菜品创新”“原材料成本控制”等专业词汇。而关于服务质量，可以用“客户反馈机制”“服务标准化流程”这样的表达，这会让总结看起来更加专业。
有时候，写总结的时候会遇到一些小麻烦，比如想不起某些具体的数据，或者不确定某项工作的细节。这时可以翻阅之前的会议记录或者文件资料，找到相关的信息补充进去。另外，也可以和其他同事交流一下，互相借鉴经验，这样能让总结更有说服力。
写总结的时候也不能太过于依赖数据。除了数字之外，还要注重描述性的文字，比如通过一些具体的案例来展示团队的努力和成果。这样不仅能增加总结的生动性，也能让读者更容易理解。
小编友情提醒：
总结写完后，最好能找一位有经验的同事帮忙审阅一遍。他们可能会指出一些遗漏的地方，或者提出改进建议。毕竟，一个人难免会有疏漏，多一个人检查总归是好的。
2025年关于酒店年终工作总结范文 【篇2】 950字
一、经营情况
截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xxxx万元，其中xxxx收入xxxx万元，xxxx收入xxxx万元；较去年同期增长xxx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。
完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。
二、管理情况
1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司
____年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践报告”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作： 推荐阅读：____年个人工作总结
⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立
⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。
完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。
二、管理情况
1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司
____年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：
⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立
⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。
⑶、顺利完成了租赁和经营xxxx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。
⑷、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。
⑸、制定了酒店管理公司工资方案，并通过了xxxx的审核。新的激励体系，激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距，最大限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。
篇2书写经验176人觉得有启发
年终总结对于酒店来说很重要，写好总结能帮助管理层更好地回顾过去一年的工作情况，为未来制定计划提供依据。写总结前，得明确总结的目的，是为了向上级汇报工作成果，还是为了内部员工做经验分享。目的不同，侧重点也会有所区别。
酒店的经营涉及方方面面，从客房服务到餐饮管理，再到市场营销，每个环节都需要关注。写总结时，可以从这些主要业务入手，列出关键数据，比如入住率、平均房价、客户满意度评分等。这些数字不仅能直观反映业绩，还能作为后续改进工作的参考点。
写总结时，可以将重点放在突出亮点上。比如，今年是否成功推出了新的服务项目，得到了客户的广泛好评？又或者是在某项服务上进行了创新，取得了显著成效。这样的例子能够给读者留下深刻印象，同时也展示了团队的努力成果。
不过在整理材料时，可能会遇到一些麻烦，比如有些数据可能记录得不够完整，这时就需要想办法补充或者估算。可以通过查看财务报表、询问相关部门负责人等方式获取遗漏的信息。当然，如果实在无法找到确切的数据，也可以适当调整措辞，避免直接提及具体数值。
书写注意事项：
总结中还可以提到遇到的问题及解决办法。比如，今年在旺季期间遇到了接待能力不足的情况，后来通过优化排班制度缓解了这一状况。这样的描述不仅体现了问题意识，也展现了应对挑战的能力。
需要注意的是，写总结时语言要简洁明了，避免使用过于复杂的句子。毕竟总结的主要目的是传达信息，而不是展示文采。而且，适当的图表也能起到很好的辅助作用，能让复杂的数据一目了然。
小编友情提醒：
写完总结后，最好找同事帮忙审阅一下。他们可能会提出一些有价值的建议，比如某些地方表述不清，或者遗漏了重要信息。这样既能提高总结的质量，也能增进团队之间的沟通协作。
酒店市场营销的优秀年终工作总结范文 【篇3】 1650字
酒店市场营销的优秀年终工作总结
提笔写总结，就预示一年的时间业已过去。回想年的总结中的种种计划打算，感想良多！归纳总结如下：
（一）本年度市场的整体环境现状总结：
⒈行业市场容量变化
今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。
⒉品牌集中度及竞争态势
市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的.汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。
⒊竞争市场份额排名变化
从年的市场竞争份额排名第四（排名依次为：梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆）上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个；
⒋渠道模式变化及特点
年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。
⒌终端型态变化及特点
年的宾馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进行市场的培植：今年我们建立有效客户档案个，其中企事业单位户，特殊宴会客户个，分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型（即：市场广泛开拓客源、销售做好服务归口），并向社会上的销售双轨制方向发展。
⒍消费者需求变化
仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。
⒎市场主要竞争对手今年销售表现
“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中，梦天湖的连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。
（二）本年度部门工作总结
⒈部门建设
上半年部门人员充足，市场体系完整。下半年人员不足，市场体系失效。
⒉部门人员培养
市场部现有人员名。经过大半年的打磨，他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。
⒊与其他部门的配合
与并宾馆其他部门的配合比较好，在群策群力方面还应加强。
（三）新年度工作计划
“运筹于帷幄之中，决胜在千里之外”。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先，系统全面地为宾馆新年度整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销计划，只是基于年度分析总结的策略性工作思路，具体详细的行销计划还需要分解到季度或月度来制定，只有这样才具有现实意义。
⒈目标导向
营销目标的拟定是来年营销工作的关键。在新年度营销工作规划中，首先要做的就是，全年总体的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建设目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为万年，费用目标为万年，渠道开发目标为条年，终端建设目标为个人年，人员配置为人。
⒉产品规划
根据消费者需求分析的新产品开发计划、产品改良计划有：扩充宾馆产品大类，变不畅销主打产品为副属产品（如将大使套变四人间，提供团队会务组消费并加强日常销售）、将民族文化村与宾馆搭配、将教工俱乐部与宾馆搭配、将旅游线路与宾馆搭配等。
⒊品牌推广
市场形象推广计划有：《高校后勤宾馆销售高峰论坛》大会、汤逊湖品牌推广策划《名节名丸》。
⒋团队支持
为了保障来年营销工作顺利高效地实施，宾馆还需要通过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来培养组织执行力，以更好的发展客户、保留客户！
篇3书写经验90人觉得有启发
酒店市场营销年终总结要写好，得从几个方面入手。平时积累的数据很重要，像客源构成分析表、促销活动反馈这类东西，最好整理成电子档，这样方便查找。记得把每个月的销售数据都记下来，包括入住率、平均房价这些关键指标，这些都是年终总结的基础。
写的时候，开头可以简单回顾一下全年的情况，比如年初定的目标是什么，当时是怎么计划的。这部分不用太长，点到为止就行。接着就该说具体的成果了，特别是那些亮点项目，比如某个特别成功的促销活动，要详细描述下活动方案、执行过程和最终效果。
还有就是遇到的问题也要提一提，比如说市场推广过程中发现的一些不足，或者是竞争对手的新策略对咱们业务的影响。这些问题的分析很重要，它能为明年的工作提供参考。不过这里有个地方要注意，有时候会把某项活动的效果夸大，这就不太好，毕竟实事求是才是最重要的。
书写注意事项：
团队协作方面的内容也不能少。可以谈谈部门间的配合情况，尤其是和客服、前台等部门的合作，看看有没有什么可以改进的地方。如果有人做出了突出贡献，也别忘了提一句，这能让大家更有干劲。
小编友情提醒：
别忘了附上一些图表，像柱状图、饼图之类的，能直观展示数据变化。不过有时候做表格时可能会漏掉一些细节，导致数据不太准确，但这不是大问题，主要还是看整体趋势。希望这些建议能帮到你，写总结的时候多花点心思，肯定能写出一份不错的年终总结。
酒店厨师长年终总结怎么写范文 【篇4】 2950字
酒店厨师长年终总结怎么写
导读：厨师长是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。酒店厨师长年终总结怎么写呢？请看下文！
酒店厨师长年终总结（1）
我于____11月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基矗
月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市常
试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人（主要集中在12月下旬）。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将____工作计划汇报如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面
严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。
严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！
酒店厨师长年终总结（2）
伴随着公司六周岁生日之际，____也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
____已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明
在____前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比____增加1627296元，增幅37.43%。
其中义龙店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16。79%。
南沙店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。
南昌店由于____厨房改造的影响较大。____营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。
毛利率方面：义龙店年均60.74%，同比增长0.45%
南沙店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%
南昌店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力
科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材 ，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的'鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化 、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。
三、我们存在的不足之处
1、 对产品的把握不足。
2、 对市场不够敏感。
3、 下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。
四、____工作计划
1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。
2、到家厨房5s需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。
3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
4、用好盘点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。
5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。
6、在产品标准化方面多下工夫。
____是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的____我将竭尽所能和公司共进退。
以上是我对____工作的一些总结，如有不妥之处敬请斧正。
谢谢！
篇4书写经验129人觉得有启发
写年终总结的时候，酒店厨师长得好好琢磨一下。总结不是简单地把这一年的工作罗列出来，而是要反映出这一年的工作成效、遇到的问题以及未来的打算。
先说说总结的重点吧。工作成效这部分，可以具体到某个月份完成了什么样的菜品创新，提升了多少营业额。比如去年七月份推出的特色菜“红烧狮子头”，不仅受到了顾客的好评，还带动了其他菜品的销售。还有就是团队建设方面，要是这年组织过几次技能培训，那也要提一提，说明培训后大家手艺提高了多少。
再说说工作中遇到的问题。每个厨师长都会碰到各种各样的难题，像是原材料供应不稳定，厨房人手不足，这些问题都得仔细想想怎么解决的。比如说原材料问题，当时联系了几家供应商进行比价，最终选定了性价比最高的那家，结果发现食材质量确实有所提升。
至于未来计划，就得结合今年的经验来规划。如果觉得某个菜品特别受欢迎，那就可以考虑在新的一年里增加类似风格的菜品。另外，厨艺大赛也是个好机会，可以鼓励员工参加，这样既能提高他们的积极性，也能为酒店争取荣誉。
不过在写总结的时候，有些地方容易出错。比如有些厨师长喜欢用一些模糊不清的表达，像是“大概提升了百分之二十的销售额”，这就有点含糊了。最好是能拿出具体的数字来支撑自己的说法，这样更有说服力。还有，有些人会忘记提到那些默默付出的小事，其实这些小事往往才是成功的关键。
写总结的时候，语言要朴实一点，不要太花哨。用词要贴合实际情况，比如描述菜品效果时，可以用“深受顾客喜爱”这样的词，而不是什么“惊艳四座”之类的夸张表达。还有，总结里提到的数据要真实可靠，不能为了显得成绩好而夸大事实。
酒店人事部年终工作总结范文 【篇5】 3700字
____年即将度过，回顾一年来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密配合和大力支持下，通过以深入学习实践科学发展观为指导，在认真贯彻落实国家有关劳动用工的方针、政策和规定的基础上，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，积极营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门所属员工政治教育和管理，牢固树立责任意识和管理意识，严格按照酒店管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了一定的成绩，现将____年人事部工作具体总结如下：
一、加强所属员工政治思想教育
一年来人事部在组织实施酒店各类政治教育活动的同时，不断加强了本部门政治思想教育，切实将做好政治思想教育视为做好人事管理工作的基础，通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况下，以总结工作，查摆和纠正不足，开展学习酒店行政管理制度和工作职责、工作程序和各项酒店政治理论学习内容的方式，不断提高了所属人员的政治修养，教育所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制。
二、认真做好酒店招聘工作
酒店行业属人员密集性行业，人员流动性较大，有时因人员不能及时招聘到位，势必会影响工作的正常进行，因此，今年人事部重点抓好招聘工作，通过在晨报发布招聘广告、户外放置招聘水牌、以及与技校取得联系，签订实习协议等方式进行人才的选用，并对应聘资料进行筛选、储备，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深入进行分析研究，进行合理定员，确保工作效率化。
三、认真抓好员工薪酬管理工作
薪酬是单位对员工的贡献包括员工的态度、行为和业绩等所做出的各种回报，是员工比较关心和敏感的问题，今年人事部在员工薪酬管理方面，首先根据总经理的指示，在年初1月份开始对全体员工的工资水平进行了重新调整，结合工作岗位分析和社会平均工资水平，重新制定了各岗位工资标准。同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公平、公正原则，对符合条件的员工及时上报总经理给予调整工资和职位晋升。
四、员工用餐管理
做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提，今年人事部首先在改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，经常检查员工餐伙食质量，同员工餐师傅根据季节制定每月伙食计划，逢年过节改善和丰富伙食，在每月不超成本的前提下，合理调配饮食，注重营养搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则，在接待维稳工作组期间，将每日剩余自助餐打到员工餐，供员工食用，即避免的浪费，又进一步提高了员工的用餐质量，得到了广大员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生管理，教育所属人员养成良好的个人卫生习惯，经常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工提供一个健康、卫生的用餐环境。
篇5书写经验205人觉得有启发
酒店人事部年终工作总结该怎么写？先得把全年的工作情况梳理清楚，哪些是重点，哪些是难点，得心里有数。比如说招聘这块儿，年初定的目标是招多少人，结果实际招了多少，中间遇到啥问题，后来又是咋解决的，这些都是需要说清楚的。
再比如员工培训这一块儿，去年搞了几场培训，培训内容是什么，效果怎么样，有没有达到预期目标，这些问题都得好好总结。还有员工福利，考勤管理之类的，也得一五一节地交代明白。毕竟人事工作，就是跟人打交道，方方面面都要考虑到。
写总结的时候，光罗列事情不行，还得有点分析。比如，为什么某项工作没做好？是不是流程有问题？还是人员配置不合理？这些问题都得想清楚。要是能找到原因，后面就好改进了。不过，有时候写总结的时候，脑子里想的事太多，写着写着就漏掉了些关键点，这就不太好。所以平时就得养成记录的习惯，啥事都记下来，到年底写总结的时候才不会手忙脚乱。
写总结的时候，语言得朴实点，别整那些花里胡哨的词儿。像什么“圆满达成”“显著提升”之类的词儿，听着倒是挺好听，但不如直接说“完成了”“提高了”来得实在。再说了，人事工作本来就挺繁琐的，用太复杂的话反而显得不接地气。
还有哦，写总结的时候，最好能结合一些具体的数据。像今年一共招了多少人，离职率是多少，培训参与人数有多少，这些数字都能让总结更有说服力。要是能附上一些图表啥的，那就更好了。不过，有时候写总结的时候，数字可能记不太准，这时候就得去查资料，千万别凭记忆乱写，这样容易误导别人。
最后一点，写总结的时候，态度得端正。这不是为了应付上级检查，而是对自己一年工作的回顾和反思。如果连自己都敷衍了事，那这总结写出来也没多大意义。
酒店总机话务员个人年终总结范文 【篇6】 850字
礼貌的，粗鲁的，感谢的，生气的，讲理的，不讲理的，打错电话的……刚开始的时候，每天的情绪也会随着碰到的事情，碰到的客户而改变。被客户骂了两句，心情变得沉重，笑不出来;被客户表扬了，马上轻快起来，热情而周到。想想这是很不成熟的表现。
记得有一天晚上接到一个客户电话，说他家的小灵通被抢，要马上报停，但是报不出机主是他爱人的身份证号而被话务员委婉拒绝，并告知只能明天到营业厅去处理。我接到他的电话时他的心情显得颇为激动，显然他是多次打入过。没有值班长在场，怎么办?严格遵守规章制度是我们的准则，但用户的利益这时可能也会受到损失。用客户的话说“我以人格担保”这样的沉重的话时，我马上说：“先生，我相信您...”并详细记下他个人的身份证号，并告知其明天到营业办理后续事项。用户真诚道谢。这件事给我很深的感触。
当处理一件棘手又敏感的问题，当客户利益和公司规章制度发生矛盾时，又不损害公司利益情况下，我们是多为用户考虑还是害怕担当一些责任?是用看似不会出错的正当理由推辞还是灵活处理，敢于承担一些责任?做一名客服人员绝不是单纯做完一件事。要把一件做好，考虑周全，拿捏准了，这是要费工夫去努力的。所谓为客户着想，替客户分忧，达成客户心愿，绝非口上那句“先生，您的心情我能理解”就可以完成，而是需要我们具有敢于承担责任的责任心和善于分析和处理的判断力和执行力才能真正为客户完成心愿，提升我们公司的服务质量和服务形象。这对于每个从事客服行业的人来说不论在体力和智力方面都是一个挑战，然而这样的挑战使得我的人生变得精彩而充实。
做一名合格的客服人员，我想仅做好业务工作是远远不够的。平时我会学习与工作有关的书籍，如《销售心理学》、《市场服务营销》、《电话营销》等，与同事讨论电话服务技巧有关的案例，更加充实自己。了解客户心理,使我从经验中明白“对不起”“实在不好意思”比“先生，很抱歉”来的不易引起客户的反感，一句“我们会转业务部门，或说我们会转**部门(直接说出部门名字)为您处理”比“我们会转相关部门帮您处理”更易接受，用户会感觉不是在敷衍。
篇6书写经验167人觉得有启发
做酒店总机话务员的工作，一年下来，要说没点收获那是不可能的。回顾这一年，电话接打的数量多到我自己都记不清了，但能确保的是没有发生过一次重大失误。每天面对各种各样的客人，有问路的，有找人的，还有投诉的，忙的时候真恨不得自己能分身。
工作中积累了不少技巧，比如说遇到紧急情况，比如有人晕倒或者失火报警之类的，必须第一时间通知相关部门，而且要冷静，不能慌乱。有时候客人情绪激动，说话带刺，这时候得学会忍耐，先安抚好对方的情绪，然后再慢慢处理事情。还有就是记录来电信息，这很重要，尤其是重要的会议通知，一字一句都要记清楚，不然出了差错，责任都在自己身上。
跟同事之间的配合也很关键，有时候一个人忙不过来，就得互相帮忙。记得有一次周末，正好赶上大型活动，电话一个接一个，我这边刚挂掉一个，另一个又来了。幸好旁边的小王帮我分担了一部分，才不至于手忙脚乱。所以大家平时要多交流，工作上有啥好办法都可以分享一下。
不过说实话，刚开始接触这份工作的时候，确实有点紧张，毕竟面对形形色色的客人，不知道他们会提出什么样的问题。后来慢慢熟悉流程后，就感觉轻松多了。每天上班前，我会提前检查设备是否正常运转，耳机有没有松动之类的，这些都是细节，但往往会影响工作效率。有时候忙起来，可能会忘记检查，结果就会耽误事。
有时候客人会问一些特别复杂的问题，比如周边有哪些好吃的餐厅，哪家医院离得近之类，这就需要我们平时多留意周围的情况。我记得有个客人问附近有没有可以买到特产的地方，我当时只能含糊其辞地说了一句大概有，后来才知道那边新开了一家很大的商场，里面有很多专卖店。从那以后，我就养成了随时更新信息的习惯。
2025酒店采购年终个人工作总结范文 【篇7】 800字
配合后勤部门做好酒店所需物资的采购与相关报备工作，实际上除了餐厅所需的食材以外还有客房的生活物资需要自己进行采购，关于这部分物资所需的数量都是先向酒店经理进行报备然后再从后勤部门获取详细的数据，通过这样的方式便可以在减少浪费现象的程度上获得同事们对自己的认可，因此在处理这方面的工作之时自己都会在市场寻找合适的样品并撰写相关的材料，只有让需要采购的物资获得酒店领导与客户的认可才能在后续工作中做到让人满意，因此即便将采购工作流程变得繁琐一些也需要在满意度上面获得众人的认可，在这个基础上做好采购方面的工作并与后勤部门进行交接才能做到准确无误。
采购物资之后的报销则需要做好详细的凭证记录并交由财务部门，鉴于以往曾经发生过发票记录信息从而得不到财务部门认可的状况，因此今年我在采购工作中格外注意凭证的填写以及发票的索取流程，除了记录采购物资的相关信息以外还需要注明时间地点等要素并进行盖章，个人简历这样的话便能够在后续的报销之中得到财务部门人员的理解，实际上即便是简单采购工作也需要注意与其他部门之间的交接才能够避免失误的产生。
至于办公物资的采购则由于以往所需较少的缘故出现了些许差错，实际上在我们酒店的日常事务中所需的办公物资只占据了很少一部分，也许是以往消耗量比较少的缘故导致今年进行采购的时候忽视了这方面的工作，即便自己并没有占据主要责任也应该针对这方面的疏忽做出相应的检讨才行，而且经历过这种采购工作中的疏忽以后也让我的思路变得清晰起来，即便是采购工作中容易被忽视的部分也应该要慎重对待才不会在今后犯下同样的错误。
总结完今年的酒店采购工作以后也让我开始重视以往疏忽的地方，从这方面可以看出简单的采购工作也需要慎重对待才不会犯下比较基础的错误，也许在今后的酒店采购工作中也会因为思虑不周产生一些问题，范文写作但是我相信经历过几次以后便能够通过对采购工作的总结找出应对的正确方法。
篇7书写经验104人觉得有启发
____酒店采购年终个人工作总结怎么写
年终总结这事，说起来不复杂，但真要写好也不容易。特别是酒店采购这份工作，牵涉到的细节多，涉及的供应商也多，光是整理材料就够头疼了。开头这部分得有个交代，比如这一年干了什么，目标完成情况如何，这都是必要的。我以前做总结时，总想着要面面俱到，结果写出来的内容既啰嗦又没重点，后来才明白，总结重在提炼关键点。
说到关键点，我觉得可以从几个角度入手。第一个是任务完成情况，这一块得具体数字说话，比如全年采购总额是多少，比去年增长了多少，哪些项目超出了预期。第二是成本控制，这是采购工作的核心，看是不是有效降低了采购成本，有没有找到性价比更高的供应商。还有就是供应链管理，这一年和供应商的合作是否顺畅，有没有遇到突发状况，怎么解决的。这些内容都要写清楚，但别一股脑儿全堆上去，要挑重要的说。
写总结的时候，容易忽略一些细节。比如我在写去年总结时，就忘了提某次紧急采购的事，当时因为时间紧任务重，我们团队加班加点完成了，结果总结里一点没体现。现在想想挺可惜的，毕竟这也是工作的一部分嘛。另外，总结里最好能带点自己的思考，比如对某些供应商的看法，对采购流程的意见，这样显得更有深度。当然，有时候写总结会遇到瓶颈，总觉得没什么好写的，其实换个思路，从侧面入手也行。比如回顾一下平时的工作记录，看看有没有值得总结的经验教训。
写总结还有一点需要注意，那就是语言要简洁明了。有些人喜欢用长句子，堆砌专业术语，结果别人看了半天还不知道你想表达什么。我个人习惯用短句，这样看起来清爽，也能突出重点。不过有时候也会犯点小毛病，比如前面写了“降低采购成本”，后面又写成“减少支出”，其实意思差不多，但总觉得有点重复啰嗦。
小编友情提醒：
总结不是单纯罗列数据和事件，而是要从中提炼出有价值的东西。比如通过一年的工作，你对采购流程有了哪些新的认识，对未来的规划是什么。这些内容能让总结更有意义，也能给领导一个清晰的印象。不过，写总结的时候千万别太自嗨，把自己吹得太厉害，适度谦虚还是很有必要的。
酒店前台年终个人总结范文 【篇8】 1200字
过去的____年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，我由衷的感谢给予我帮助的部门领导和同事们，谢谢！现在我对这一年来的工作做一个总结。
前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。所以，我在过去的一年我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：
一、礼貌，礼仪
像所有其他的服务行业一样，怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。
二、注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。
我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌待客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们x酒店的精神面貌。从而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。
三、前台业务知识的培训。
主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交房时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心！以免给客人和自己的同事带来很多的不便！
四、英语能力的具备
英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电！唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强！
五、以大局为重，不计较个人得失。
不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为x酒店的一员，我将奉献自己的一份力量，为酒店的建设添砖加瓦。平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容，为往后能更好的工作不断的打下基础。
在过去的一年里，我也有许多地方有不足，比如和领导和同事的交流有些不足，工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多的时候我会紧张，新的一年，我一定会克服工作上的这种心理。我也很感谢给我提意见的同事！因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正！虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真做才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作！
篇8书写经验133人觉得有启发
酒店前台年终个人总结怎么写
做酒店前台工作这一年来，感觉自己的业务能力有了不少提升。每天面对各种各样的客人，从接待到办理入住手续，再到解决一些突发情况，都让我学到了很多东西。总结这一年的经验，我觉得有几个方面需要注意。
首先是服务态度。在接待客人的时候，保持微笑是很重要的，这能让客人感受到热情。记得有一次一位客人因为房间没及时准备好而有些不满，当时我虽然心里也有点着急，但还是努力控制情绪，耐心向他解释情况，并承诺尽快解决问题。后来那位客人满意地离开了，这件事让我明白，即使遇到不顺心的事，也要控制好情绪，毕竟我们代表的是整个酒店的形象。
其次是熟悉业务流程。前台的工作涉及到很多细节，比如登记入住信息、核对证件、处理退房等等。刚开始的时候，由于对流程不熟悉，经常会出现一些小差错，比如说忘记检查某些必填项，或是录入信息时漏掉了一些关键数据。经过一段时间的学习，现在我已经能比较熟练地完成这些任务了。不过有时候还是会因为疏忽而出点小问题，比如前几天就差点忘了给一个客人开具发票，幸好同事提醒了一下才补救过来。
还有就是应对突发状况的能力。酒店经常会遇到一些特殊情况，比如客人临时要求换房、需要额外的毛巾或者床单之类的。这些都需要前台人员快速反应，妥善处理。有一次深夜接到一个客人的电话，说房间空调坏了，当时我就赶紧联系工程部派人去维修，同时还安抚客人的情绪，让他别太着急。这样的事情多了，也就慢慢积累了一些处理经验。
书写注意事项：
我觉得跟同事之间的沟通也很重要。前台工作不是一个人的事情，很多时候需要和其他部门配合才能完成任务。比如遇到大客流的时候，就需要跟客房部协调好房间分配；如果客人有投诉，也需要及时通知相关部门跟进处理。所以平时多跟同事交流，了解彼此的工作进展，这样在工作中就能更加顺畅。
