酒店行政年终工作总结(五)范文 【篇1】2250字
20××年即将远去，回首20××年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，时光飞快，不知不觉中，充满希望的xx____就伴随着新年伊始即将临近，可以说xx____是公司稳定发展的一年，也是公司蓄意推进行业改革，拓展市场持续发展的关键年，也是行政部成绩颇丰的一年，现就本年度行政部重点工作并结合公司实际情况做以下总结和新一年工作计划与大家共同分享，希望大家针对行政部的工作多批评，指正，多提宝贵意见。
一、工程方面：各店的常规维修与维护
1、公司各店工程人员完成了各部门上报的维修单据4000多件，口头报修2000多件，处理多起突发性设备、设施故障。
2、工程部在去年的工作基础上，又制定了详细的设备、设施保养计划，将计划分解到季度、每个月，并详细说明了保养内容，落实到每个人，保障了工作质量和效率。
3、全年完成了大型维修与事故抢修项目：①宣化店厨务部下水管干线彻底疏通清理一次;②市政居民排水井堵塞往厨务部返水清掏一次;③改造楼顶排烟管道一次，解决了顶层居民投诉问题;④新阳店为了缓解用电压力，增设改造主电缆2根，不仅解决了用电问题，同时解决了安全隐患问题;⑤新阳店后楼道改造，通过与厨房长共同研究，为了菜品出品的需要，厨房需增加煤气灶，但因空间狭小，困难重重，经反复研究、测量，最终决定将后楼通道加以利用，又新增了一个380公斤油箱，即解决了采购冬季买油的困难，又保证了部门的使用;⑥西大直街店营业区、卫生间、下水干管堵塞，面临无法营业;连夜抢修⑦西大直街一楼总电闸烧坏，整个一楼停电，影响营业，连夜抢修。
4、宣化店装修改造期间，基础设施改造项目本着一次建设长远打算，立足超前，留有后劲的宗旨，克服了时间短、场地窄，各方面错综复杂的恶劣环境，完成了以下几项工作：①整体综合布线的设计、施工;②室内供暖设施进行全方位改造，整体按分户供暖型式设计以后，全楼分户供暖时不用在室内施工，此项工作一劳永逸。③自来水干线原有分布不合理，而且是铁管经长期腐蚀已经有多处漏点，经请示总办，将有隐患的室内铁管全部更换成ppr热溶管，并且做了合理布局，做到一劳永逸。
④为了安全、保暖，后楼道增设防盗门两扇，小门斗一处，400公斤油箱一个。
⑤整体改造设计了供风、排风、卫生间通风管道及空调，管路、电路的走向位置，合理的利用了空间，经使用验证，效果良好。
5、全年完成了大修保养项目：
①新阳店供暖锅炉大型维修、保养一次;
②新阳店厨务部排烟管道清掏油污一次(20延长米)，从排烟罩至排风机;
③西大直街店更换平板式热风幕一个;
④西大直街厨务部排烟管道清掏油污一次(30延长米)，从排烟罩至排风机;
⑤完成了各店的空调、排风机、外机等，年度清洗、保养工作。
⑥固定资产管理工作：对固定资产的购进、管理、监督、维修、保养工作。
⑦新阳店，西大直街店工程室工具摆放。物资存放环境卫生方面根据公司要求进行了整体改善。同时对员工加强了思想教育。使员工的整体思想素质更上一个台阶。为提升企业整体素质和长远规划打下了良好的基础。
二、夜值、安全、防火工作
1、各店夜间值班，安全巡查次数累计8000余次。
2、各店夜间值班人员全年无脱岗、漏岗、事假等违纪现象发生。
3、各店室外设施防护网设置布局合理，坚固耐用，无安全隐患发生。
4、完整填写夜间值班记录本30余本。
5、各店增设电路巡查机制，每天用电高峰不少于8次的，对电线、电缆，的温度检查，确保安全。
6、各店按时完成了每月一次的安全联合检查。
7、在公司各店、各部门的配合下，确保了全年各店无安全事故，给公司安全运营打下良好的基础。
三、外联方面工作
1、宣化街店装修改造期间，为了整体安全、方便、卫生方面考虑，经总办批准，计划将厨务部原有使用煤气罐改造成煤气管道，通过申报申请，得知由于是老城区气源不足，现已不增加新用户了，经与煤气公司有关部门多方协调，在工程人员赵师傅的协助下，克服了重重困难，费尽周折，最终圆满完成了安装任务，现经使用验证，效果良好。
2、宣化店正门牌匾由于宣化街整体外立面改造受影响，施工方与执法局联合下发拆除通知，我店接到通知后与总办汇报，决定尽量保住原有牌匾，经总办杨总牵头，以行政部为主，多方协调和努力，最终使我店外立面牌匾得以大部分保留，使我公司在日后牌匾的使用中彰显出实力和社会效益。
3、大成店由于楼体外立面装修改造要求我店将排烟管道拆除重建，经过与杨总汇报，杨总指示尽量保住，在杨总的支持与协助下，多次与施工方负责人交涉，与楼上邻居协商，取得他们的宽容和理解，最终采取其它方式进行保温与修饰，给公司避免了经济损失。
4、完成了各店寝室续交房费的工作，还有两处条件不理想的寝室的更换工作。
5、各店办理员工暂住证与派出所外联工作。
6、宣化店、西大直街店、大成店办理牌匾执照外联工作已圆满完成。
经过这样紧张有序的一年，我感觉自己的工作技能上了一个新的台阶，做每项工作都有了明确的计划和步骤，行动也有了方向，工作也有了目标，真正做到了心中有底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了要有一个良好的心态，一份对工作的热诚及其责任心!才能踏踏实实的做好每一项工作。新的一年即将到来，面对餐饮业竞争越来越激烈的现实情况。以及面临设施设备老化问题。行政部工程全力结合酒店现有的情况做好下一年的工作计划，来弥补上一年工作的不足。
篇1书写经验82人觉得有启发
酒店行政年终工作总结（五）怎么写？
酒店行政工作涉及面广，琐碎而繁杂，做好总结并非易事。这不仅需要对全年工作的全面回顾，还要提炼出关键点，为下一年工作打基础。先说准备工作，得把相关资料整理齐整，比如会议记录、文件存档情况、员工考核表之类的东西，都得过一遍脑子，看看哪些事情做得好，哪些地方还有提升空间。
回顾这一年的工作，首先要搞清楚几个大方向。比如接待任务完成得怎么样？办公用品采购流程有没有优化？员工培训计划是否按部就班？这些问题都得心里有个谱。尤其是接待任务，它往往能反映出行政工作的整体水平。要是接待过程中出了岔子，那肯定会影响到整个酒店的形象。所以，这部分内容得重点写，最好能举个例子，说说当时遇到什么问题，后来又是怎么解决的。
再说说办公用品管理这块儿。很多酒店在这方面容易出现问题，比如预算超支、库存积压啥的。如果能在这份总结里提到一些改进措施，比如说引入新的管理系统，或者调整采购周期，那就能显得特别实用。不过，光提措施还不够，还得说说实施后的效果如何，这样才更有说服力。
员工培训这一块也很重要。每个季度都有培训计划，但执行起来是不是到位了？员工的反馈怎么样？这些都需要在总结里体现出来。记得去年我们搞了一次消防安全培训，当时因为场地有限，效果不太理想。今年能不能换个思路，搞线上培训试试看？这种反思性的内容能让总结看起来更加真实。
至于后勤保障工作，这也是行政工作中不可忽视的一部分。水电维修、设备维护这些事情看似不起眼，但一旦出问题就会很麻烦。所以，这部分内容也得好好写一写，可以聊聊日常巡查机制是否完善，有没有遇到突发状况，以及后续是如何应对的。
总结不能只盯着问题看，还得表扬一下做得好的地方。像去年我们搞的那个企业文化活动，反响就不错。当时组织得挺周到的，从策划到执行都没出什么差错。这种正面的例子应该拿出来让大家学习借鉴。
酒店行政后勤年终个人工作总结范文 【篇2】 700字
1、狠抓观念转变，增强服务意识。
河南煤化成立已两年有余，在大集团的正确领导和焦煤公司抓观念转变，增强服务意识的精心指导下，新东公司后勤干部职工进一步解放思想、转变观念、提高意识，热爱大集团，服务三产项目，工作作风明显转变，用心做事、追求卓越的良好风气已经形成。我们把职责定位为“服务”，以服务为宗旨，谋划和开展好各项工作。我们抓住管理根本，明确创新方向，坚持务实作风，变被动服务为主动服务，不断提高服务能力和水平。
2、餐厅努力克服困难，提高员工就餐满意度。
餐厅工作一直是后勤中难点之一，尤其是xx餐厅努力克服困难，提高员工就餐满意度。
物价上涨迅猛，给餐厅的经营造成了很大的困难。员工餐厅针对物价居高不下的实际情况，采取挖潜降耗，统一采购等措施，保证了饭菜在份量和质量的稳定，克服了物价上涨带来的诸多困难。餐厅还多渠道收集员工对于就餐满意度的信息，根据员工满意情况适时调整菜品，尽可能确保餐品符合大多数员工的口味。同时认真学习贯彻《食品安全法》，加强内部管理，办理上岗证、健康证，完善卫生制度、操作制度，加强餐具的消毒和食堂的卫生，确保员工饮食卫生安全。“安全是员工公寓的重中之重”，员工公寓在工作中始终3、加强安全检查，及时消除安全隐患。加强安全检查，及时消除安全隐患。检查把安全放在第一位，每天在公寓楼内巡视，严查员工使用大功率电器、出门不关停用电器等行为;同时加强出入宿舍的安全管理工作，对来访人员进行登记，每晚11时查房，对留宿人员进行登记，保证了公寓的运行安全。
对内完成完善管理运行，对外提升服务质量，通过抓转变、促服务，抓管理、促效益，推进后勤管理水平与服务质量的不断提高。
篇2书写经验227人觉得有启发
酒店行政后勤年终个人工作总结怎么写
每年年底，酒店行政后勤人员都会面临写年度工作总结的任务。这不仅是对过去一年工作的梳理，也是对未来工作的规划。写好这样的总结需要一定的技巧和方法。
首先要明确总结的目的。写总结是为了向领导汇报工作成果，同时也能帮助自己理清思路，找出不足之处。因此，在动笔前要先整理好全年的工作资料，包括会议记录、活动安排、设备维护情况等。把这些材料分类汇总，有助于后续的写作。
接着就是确定总结的结构。一般而言，总结可以分为几个部分，比如工作回顾、存在问题和改进措施等。每个部分都要紧扣主题，用事实说话。比如说工作回顾这部分，应该具体列出完成的主要任务，比如接待了多少重要客户、组织了多少次员工培训、维修了多少次设施设备等。数字往往能让总结更具说服力。
在叙述过程中，要注意语言的简洁明了。尽量避免使用过于复杂的句子，确保读者能够轻松理解你的表达。同时，也要注意语气的客观公正，既不能夸大成绩，也不能隐瞒问题。对于取得的成绩要实事求是地描述，而对于存在的问题则要诚恳地承认，并提出切实可行的解决办法。
书写注意事项：
写总结的时候还要结合实际情况灵活调整。例如，如果今年遇到了一些特殊情况，比如突如其来的疫情导致工作方式发生了变化，那么就需要特别提及这一因素，并说明它是如何影响工作的，以及你们是如何应对的。这样不仅能展示出团队的适应能力，也能让领导看到你们的应变能力。
不过有时候在整理资料时可能会遗漏某些细节，这就需要反复核对，确保信息完整无误。记得将重要的时间节点标注清楚，以便于领导了解工作的进展情况。还有就是注意格式的统一，比如字体大小、行间距等，这些看似小事，却能体现一个人的职业素养。
写总结的时候难免会遇到一些困难，比如不知道该怎么措辞，或者担心写得不够全面。这时候不妨多看看同事们的总结，从中汲取灵感。当然，也不要完全照搬别人的写法，毕竟每个人的工作内容都不尽相同，还是要结合自身的情况来写。
2025酒店行政后勤年终个人总结范文 【篇3】 1150字
刚刚走出校门的我，走进社会，走进工作。对我来说，一切都是崭新的，对环境的适应，对工作的理解每天都有所不同。文章对一年的工作进行了两方面总结，详细内容请看下文酒店行政后勤年终个人总结。
对环境的适应，对工作的理解每天都有所不同。经过两月的工作，使我少了些许幼稚，多了几分成熟;少了些许挑灯夜读，多了几分奔波劳碌;少了些许纯真快乐，多了几分责任在身……
经过两月来的摸索，我逐渐熟悉并适应了自己的工作岗位，逐渐形成了自己对办公室行政工作的一些认识和看法。作为公司六部一室中唯一的非业务类部门，办公室在公司中起着沟通上下、协调左右、联系各方、照应内外的作用。办公室是一个单位里工作最杂、最繁琐、和领导最近、和员工利益关系最密切的部门，因此，其运行情况直接影响着公司整体工作水平和效率。对于刚刚参加工作的我来说，现阶段的任务就是多学习，多思考，将领导交予的任务做实做细，扩展知识面，尽快使自己成熟起来。现将任职以来的情况总结如下：
(一) 努力做好行政管理工作
1.为加强公司管理，工作以来，制定并下发了《车辆管理制度》、《驾驶员安全协议书》、《食堂用餐管理规定》等多项规章制度，切实通过落实各项制度，规范了工作程序。
2.在集团的统一领导下，组织公司员工参加《建国大业》首映礼，观看《建国大业》电影，在喜迎国庆60周年之际，让每名员工重温历史，增强爱国主义和英雄主义的教育，有利于社会主义精神文明建设和人生观构建。
3.协助公司领导组织园区开工仪式的各项筹备工作。园区开工仪式有着重要意义，它不仅标志着园区各项工程的全面动工，更象征我司发展的新起点，新机遇、新挑战。
4.与管委会共同配合电视台制作园区纪录片。在节目录制过程中，与电视台工作人员一同深入基层，了解园区现有产业结构，为深化对园区的进一步认识起着积极推动作用。同时，我也通过与管委会工作人员的积极配合，拓展了人际关系，各方面组织协调能力也有所提高。
(二)全力做好后勤保障工作
1. 对打印机、复印机、传真机、计算机及网络等办公设备的保养与维护。公司建立几月来，各种设备不断增加，维护难度也随之增加。为避免因设备问题影响正常工作，我坚决做到小问题即刻解决，大问题积极联系厂家或经销商进行维修，在最短时间内确保员工使用不受影响。
2. 办公易耗品的保障。公司对各种易耗品如打印纸、碳粉、计算机配件等需求较大，积极保障好这些常规易耗品的供应。
3. 加强车辆管理，保障行车安全。按照我司《车辆管理制度》的要求，厉行节约、严格把关、统一调度，认真做好车辆用油、行车登记等日常工作，确保我司公务用车及时、快捷、安全。公司用车统一指定维修及保养地点，坚持事前申报，保障了我司公务用车能够得到及时维修和保养。
篇3书写经验47人觉得有启发
写年终总结的时候，很多人会纠结格式，其实总结不是什么复杂的事情，只要抓住几个关键点就行。比如开头得说清楚自己的工作范围和职责，这部分不能太啰嗦，简单明了就好。接着就是讲工作成果，这个部分最好能用具体的数据说话，像是今年管理了多少间客房，处理了多少次维修请求之类的。还有，工作中遇到的问题也要提一下，毕竟没人能事事顺利，关键是怎么解决的。
说到解决问题的方法，这里头学问可不小。有时候一个突发状况可能让你措手不及，比如某天晚上突然停电，你得马上联系电工排查故障。这期间还要安抚住客的情绪，确保他们的安全。事后，还得总结经验教训，看看能不能改进流程，避免类似情况发生。当然，光有行动还不够，还得总结出一套可行的办法，这样下次再遇到类似问题就能游刃有余了。
书写注意事项：
团队合作也是总结里不可忽略的部分。这一年里，大家有没有配合默契，有没有互相帮助，这些都值得提一提。如果觉得某些环节还有提升空间，不妨提出来大家一起探讨。毕竟一个人的力量有限，集体智慧才是无穷的。
写总结的时候，有些细节容易被忽略。比如，一些小的改善措施可能成效不大明显，但长期积累下来会有很大影响。像我之前负责采购办公用品，开始只关注价格，后来发现质量更重要，虽然初期成本高一点，但后期损耗少了，算下来反而省钱。这类事情看似不起眼，但写进总结里能让领导看到你的用心。
总结里最好能带点前瞻性的东西。你可以展望下一年的工作目标，比如希望进一步提高工作效率，或者优化某个服务流程。不过这里要注意语气，不要显得太过激进，毕竟计划赶不上变化，留点余地比较稳妥。
写总结的时候，有些人喜欢堆砌华丽的辞藻，其实大可不必。简洁明了才是王道。而且，有时候字数太多反而会让重点模糊掉。所以建议把内容控制在一个合适的范围内，既能涵盖所有重要的信息，又不至于让人读起来费劲。要是实在不知道怎么下手，可以先列个大纲，把想说的话大致分分类，然后再慢慢填充具体内容。
酒店行政后勤年终工作总结范文 【篇4】 1150字
回顾____年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作。
认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。
从____年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。
首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。
成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。
按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入;4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。
整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。
篇4书写经验152人觉得有启发
写好一份酒店行政后勤年终总结，得从多个角度入手，既要体现专业性，又要结合实际情况。开头部分可以简述一下部门的工作性质，比如后勤工作主要是保障日常运作，包括物资管理、设施维护、员工福利等。这部分不必太复杂，一句话概括就行。
接着就是重点了，针对具体任务逐项梳理。比如说物资管理这一块，可以从采购流程说起，提到今年有哪些改进措施，像是优化供应商选择标准，或者引入新的管理系统。这里可能会出现一点小问题，比如描述时可能忘记加上具体数字，只说“大幅减少成本”，但没明确是多少。这样的表述虽然有点模糊，但还是能传达主要信息。
再看设施维护方面，可以详细列举维修记录，特别是那些影响较大的项目，像中央空调故障修复、电梯定期检查等。有时候在叙述过程中，可能会遗漏一些细节，比如没有标明某次维修的具体时间，这会让读者觉得稍微有些不够严谨。不过总体来说，只要抓住核心内容就好。
员工福利也是重要一环，这一年里有没有组织团建活动，改善食堂伙食之类的都可以提。如果涉及具体金额，记得核对清楚，不然容易引起误会。另外，对于员工满意度调查的结果，最好也能简单提及，显示管理层对此类工作的重视程度。
除了日常工作，还可以谈一下应急处理情况。比如遇到突发事件时，如何快速响应并妥善解决。这里有个小疏忽，可能是忘记强调团队协作的重要性，只着重描述个人贡献，这样就显得有点片面。
小编友情提醒：
别忘了展望未来，提出下一年的工作计划。可以围绕提升效率、降低成本等方面展开，给出几个大致方向即可，不用太过具体。当然，这个部分也可能会有一点点不妥之处，比如措辞显得有些空泛，缺乏实操性，但瑕不掩瑜，整体还是能起到激励作用的。
酒店行政总厨年终工作总结范文 【篇5】 3050字
酒店行政总厨年终工作总结
承蒙领导信任，同事的支持，员工的奉献，让我任职餐饮部行政总厨一职。信任是一种压力，同时也是一种动力，动力驱使你前进，让你达到自己想要的目标和收获，是对自己努力最高的奖励。作为餐厅总厨我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。
在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断创新，使餐饮做出了一定特色。同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为酒店创造出了较高的效益。在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了____年工作，下面将____年的工作就以下几个方面向领导及各位同事做一个汇报。
1、大型宴会
a、4、5月份制定了菜单的成本和毛利使宴会菜单有了量化和标准化，将菜品责任到人及规范化，从菜品初步加工到装盘，做到专人专做专负责，避免了菜品不稳，有效避免客人投诉，保证了出品质量。
b、因长期客人投诉菜品温度不够，在后厨的建议下，酒店及时添加保温柜，保住了大型宴会的菜品需求，又避免了客人的投诉，同时提升了菜品质量和温度。总结菜品的进一步规范，有效的确保了菜品质量和菜品稳定性，既增加了顾客的满意度，又加强了员工的责任心。保温柜的添加彻底根治菜品凉的投诉，大大的提高菜品温度，为大型宴会画上了完美的句号。____年大型宴会没有出现大的投诉事件，整体工作进展顺利得当。
c、由于2号楼宴会较多，但使用餐具五花八门比较凌乱，不符合星级酒店匹配需求，在张总建议下，酒店又添加100多套大型宴会专用餐具，从而提高菜品档次，同时提升了宴会的标准和客人满意度。
d、酒店____年开始筹划没有运营，截止到____年7月七楼行政酒廊开始正式运营，大家在张总的带领下7楼增加了自助餐台及铁板烧，同时添加了厨房设备设施，及摆件和布菲炉等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店经营品味档次及时尚感。
e、国宴餐厅餐具的添加，提高了国宴菜品的档次及餐标。经过餐具和设备的投入为菜品在氛围、档次、艺术性等方面增加了基础，从而为菜品传播提供了实质性的效应。
2、成本控制
a、深挖市场冷门原料为毛利提升空间，保证了货源，通过货比三家，提升菜品质量。
b、因为长期货源质量不稳定，如调料品牌多样化、重量多样化、参差不齐，导致长期菜品质量不稳定。如调料找调料供应商来鉴定供货商的真实性避免了以假乱真，保证了菜品质量。
c、牛羊肉大肉长期注水，导致肉质不新鲜，在出品上大大折扣。先餐厅派陈慧强抓验收抓质量，如大肉以普通大肉现已改选为用众品大肉，同时提高了饭菜质量和客人满意度有到达预期效果。
d、通过烹调技术传授，不断提高员工工作效率，从而节约不必要的成本支出，同时提升员工的烹调技术水平。
e、厨房设施设备定人负责、定时开放集中使用，保证设施设备不空运转。
f、在后厨，厨具使用方面以旧换新如；刀、勺、炒锅等以旧换新的方式，从而为酒店节约多余的费用和开支。
合理的成本控制一直是中餐的难题，因为中餐局限于传统手工操作，所以要求控制成本在每一个细节和环节上。通过对食客心理的掌握，深挖市场冷门原料，及满足了顾客好奇心又提高了毛利。我个人在对烹调技术的传授形式方面有着独特的理解，在员工获得技术的同时又有效地提高工作效率，从而直接的节约了成本。对于设备设施的设定责任人做到人走熄灯，人离关机的效果，对于设备集中使用提高设备的最高效率，从而有效的节约成本。
3、菜品创新
a、加强员工的学习意识，培养员工技术创新，比如我们每位师傅每月两道新菜品，如达不到者扣除当月一天休假，一次警告。
b、传授员工创新菜品思路、技能、烹调原理、方法等。
c、制作出很多客人表扬认可的优秀菜品例如；弘润招牌鸡、德式蒜香虾、岩米炖辽参、糯米肉汁萝卜、鲍菇炒银牙、刺身素龙虾、香煎金枪鱼、海蜇丝配内置豆腐、毛纸烧饼、萝卜丝饼、酥皮红豆饼等。
d、因客人对点到的菜品如；萝卜丝饼、一品红豆酥客人都给于了很高的评价，酒店给予每道菜500元奖励以此鼓励。
e、我们对每个月的优秀菜品存档记录，以备后用。
让新来的顾客满意，让老顾客传播，我们要做到常吃常新。加强员工的创新意识，就是等于给企业增添血液和动力。
4、安全方面
a、全年无消防安全隐患，也大大提高了餐饮员工的积极性，在安全方面多学多做，避免事故发生。
b、全年在食品安全方面，酒店厨房没有给企业造成食物中毒隐患，同时有提升了酒店在饮食安全方面的知名度。
c、在人员方面后厨在全年没有发生大的事故发生，同时给酒店竖起管理的榜样。
安全是企业平稳发展的基础，没有安全意识，企业将不能步入良好的发展轨道。
5、管理方面
a、每日例会认真听取质检部汇总意见，如；员客人反映菜品有问题、后厨各部门做的不到位、等细节问题，我都会结合前台给予解决避免二次投诉，后厨要有一种理念，前台跟着客人转，后厨跟着前台转。让客人满意，让前台满意，加强员工对前台的服务意思和自身素质。
b、厨房内部组成质量提高小组，每天营业前检查卫生及员工仪容仪表，餐中对菜品质量、加工原料、口味等进行检查，收尾对卫生、原材料保管、多余菜品等进行跟踪处理。如发现问题必定在内部进行严肃处理。
c、加强对员工每月不少于两次的技能、知识理论培训，以做到人人会说，人人会做的知识培训，从而有效地简化学徒在学习期间避免走弯路。
1、加强了厨师烹饪手法的统一化和出品化保证了客人的满意度。
2、增加了员工对技能、知识、素质方面的提升，也是对酒店形象管理的提升。
d、以加强建立新菜品的奖励机制制度，以保证后厨菜品质量化、正常化，对客人投诉的菜品找出品人，要承担所有出品责任，对后厨公平合理化，要做到奖罚分明。
e、厨房存在管理缺陷，比如前台和后台的沟通不到位，团队意识不强，就会导致出品存在误差，就会遭到客人投诉，损坏企业形象和利益，使企业形象下降。
在____年我要做到弥补缺陷和过失，打造团队意识，加强内部管理，增加后厨亮点。我们有信心、有决心，更有能力让客人满意，让酒店满意，树立企业形象，打造亮点弘润华夏。
以下几点是我对____年的计划和安排：
感谢酒店领导多年来对我的支持和厚爱，虽然在20xx小有成绩，但仍有缺陷需要加以改正，如；沽清单没有及时下，厨房跟前台协调不到位，我们要在新的一年里加以改正避免再有类似事情发生。
1、在____年工作中，后台和前台多增加沟通协调，让工作达到更完善更完美。
2、制定下发沽清单，定人、定时保证沽清单按时到达前台，有效避免客人点菜发生没有现象的出现。
3、加强后厨创新意识，增加缺失菜品，弥补新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后厨在推陈出新方面，要做到质量一流、出品一流、要有独特性和卖点。
5、加强后厨团队精神，把控成本，做出自己独有的风格。
6、通过现有人才筛选出后厨精英，培养适合酒店自己的人才，弥补现有人员的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的卖点、多听取前台反馈意见，增加现场制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、凿宽思路、深挖菜品，打造品牌、创收价值。
9、结合当地的食材如；焦作铁棍山药、黄河鲤鱼、固始鸡蛋、新郑大枣，做出地方特色，做出地方特色和文化相关的菜品，提高酒店自己的品牌和独特性。
以上几点在____年要做为重中之重，回报酒店对我的厚爱。我坚信自己的能力和实力，会做个圆满的20xx，回报酒店和帮助我的领导和同事。20xx我能做到。感谢大家，谢谢。
酒店行政总厨年终工作总结。
篇5书写经验247人觉得有启发
酒店行政总厨的年终工作总结，既是对过去一年工作的回顾，也是对未来规划的基础。这类总结不同于心得或体会，它需要专业性和实用性兼具。首先，明确总结的目的很重要，不是为了堆砌华丽辞藻，而是要具体到工作成果和改进方向。
开头怎么写？
可以从整体概述入手，比如描述全年餐饮运营的大环境，包括市场变化、客流量波动等因素。这部分内容可以结合一些具体的数据，如营业额、成本控制情况等，这样能给阅读者一个直观的印象。当然，这里可能就会出现一个小疏忽，就是有些人在写数字的时候，会不小心写错单位，比如将万元写成元，这虽然是个小问题，但会影响信息的准确性。
接着，详细阐述工作中的亮点。例如，成功推出的新菜品如何受到顾客欢迎，团队建设上有哪些新举措，或者是在食品安全管理方面采取了哪些新的措施。这些内容应当尽可能地量化，比如新菜品带来的销售额增长了多少百分比，团队培训后员工技能提升的具体比例。不过，在列举这些成绩时，有时候会出现表述不清的情况，比如某句话中提到的“提高”后面没有紧跟具体的数值，这就容易让读者产生疑惑。
对于存在的不足之处，也必须坦诚面对。可以分析原因，比如某些菜品销量不佳是因为研发周期过长，还是因为市场需求预测不准。这里的叙述可能会稍显啰嗦，甚至有些地方语义重复，比如连续说了好几遍“这个问题影响很大”，但实际上只需要点明核心问题即可。此外，针对这些问题提出的改进措施同样重要，这不仅是对过去的交代，也是对未来的承诺。
小编友情提醒：
可以展望一下下一年的工作计划。这部分内容不宜太过笼统，应该提出具体的行动方案，比如计划开发多少款新品，希望通过哪些渠道扩大市场影响力等。在撰写这部分时，有时会出现逻辑上的跳跃，比如前面还在谈内部管理的问题，突然跳到外部合作的内容，这样的切换如果处理得不好，就会影响文章的整体流畅性。
总结来说，酒店行政总厨的年终工作总结需要在专业性、客观性和前瞻性之间找到平衡。既要实事求是地反映实际情况，又要充满信心地迎接未来挑战。过程中难免会有小瑕疵，只要不影响整体表达，都是可以接受的。
酒店行政后勤个人年终工作总结范文 【篇6】 950字
怀揣着一个追梦的心我来到了北京，刚到酒店的时候学习的是酒店文化和理论课程。
当培训完后，就将我们分配到了各个岗位，刚来的第一周，我被分配到了客房，从小就跟着父母干活的我自认为自我十分能吃苦，而且也做好了吃苦的准备，在客房部主要是跟着师父学习清理房间和整理床铺，虽然之前自我已经做好了充分的准备，但是第一天的工作真是让我受不了，开始对自我一向坚持的事情产生了怀疑，但是师父一向都在鼓励我，她总是说什么事情都要坚持，如果一遇到困难你就退缩了的话，以后的还怎样办呢，做什么事情都贵在坚持，也十分感谢师父那个时候的鼓励，如果不是她的话我就应不会坚持下去的吧。
第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，但是令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务。在学习中，酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我十分赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望，同时就应对自我的同事也具有同样的意识。”
一年即将要结束了，而我也对酒店客房服务这个岗位有了全新的认识，当然期间十分感谢我的领导及同事对我的帮忙，在新的一年里，我会更加努力，用自我所学的知识对x酒店的发展做出自我的努力。期望x酒店的明天越来越好。
篇6书写经验270人觉得有启发
酒店行政后勤工作涉及面广，涵盖日常管理、物资采购、人员协调等多个方面，年终总结既要全面反映工作成果，也要体现专业性。开头部分可以从整体概述入手，强调一年的工作方向和目标，比如“今年我们围绕提升服务质量这一主线开展了一系列工作”。接着可以分块叙述，如“在物资管理方面，我们优化了供应商筛选流程，确保采购成本合理的同时提升了产品质量”。
对于具体工作的描述，建议结合数据说话，这样更有说服力。比如，“全年共完成设备维护任务x次，平均响应时间从y小时缩短到z小时”。这部分需要多留意细节，有时候可能会因为忙乱而遗漏关键点，比如忘记记录某次重要会议的具体成果，这类情况在总结时要特别留意补充完整。
团队协作也是不可忽视的一部分，可以提到“通过定期组织培训，员工的专业技能有了明显提高，这为各项工作的顺利推进奠定了基础”。不过，有时在整理资料时，可能会混淆某些活动的具体日期，导致描述稍显模糊，这就需要仔细核对原始记录。
此外，总结中还应包含对未来工作的展望。例如，“针对现有不足，计划明年加强信息化建设，引入新的管理系统以进一步提高工作效率”。这里需要注意的是，目标设定要切实可行，避免过于理想化，否则可能影响后续执行效果。偶尔会出现因疏忽将某些长期目标误当作短期任务的情况，这也是需要注意的地方。
小编友情提醒：
总结的撰写过程中，语言表达要得体，既要体现出工作的专业性，又要兼顾人文关怀。比如，“感谢全体同事的支持与配合，正是大家的努力才使各项工作得以顺利完成”。有时候措辞可能略显生硬，比如把“大家共同努力”写成“共同努力下”，这样的小瑕疵虽不影响整体理解，但仍需留心修正。
酒店行政助理年终个人总结格式范文 【篇7】 1350字
本人____6月就职于凯瑞食神府总经理助理，上任一月有余。现在，我向本次会议报告过去一个多月的工作，对今后的工作提出建议，请予审议，并请各位同志提出意见。
一、过去一个月工作的回顾
凯瑞工程改造以来的一个月，是很不平凡的一个月。工程改造完毕初期，效益增长放慢;店内矛盾十分突出。全店上下在董事长的领导下，团结奋进，顽强拼搏，战胜种种困难，凯瑞的发展取得公认的成就。同时，我们胜利实现五年目标，开始向下一个三年目标迈进。 一个月来，经济效益保持良好发展势头，向三高一贵战略性调整迈出重要步伐。
——在质检方面，酒店规章制度进一步调整和完善。调整步伐加快，控制力明显增强。在发展经济、扩大凯瑞品牌方面发挥了重要作用。
——在客户方面，拜访客户工作全面展开在三楼。服务高质量化程度进一步提高，服务中的主动性作用明显增强。菜品改革不断深化。客源市场加快发展。有效沟通和营销方式不断拓展。
----在工程方面，对工程扫尾进行专项整治。
——在广告方面，全店先后开展了声势浩大的全员发店报行动。对外开放向广度和深度扩展。 近十天内，客流量提高700余人次。营业额提高十万有余。实施“走出去”战略，对外宣传合作不断扩大。经过长期的的艰苦努力，我店于昨日终于挂上门面广告，标志着对外开放进入新阶段。建店一年来，我们信守，履行义务，行使权利，赢得较好声誉，促进了客户群的增长。
一个月来，菜品创新能力明显增强，昨日的厨师大比武，促进了凯瑞菜品的蓬勃发展。
我校高度重视校务公开工作，把政务公开作为加强勤政廉政建设，提高部门工作效率的重要措施，实施阳光政务，加大政务公开力度，提高依法行政水平，规范行政行为，有力的推进了学校各项工作任务的完成，政务公开工作取得了阶段性成果，现总...
现在，我代表xxx市人民政府，向大会作政府工作报告，请予审议，并请市政协委员和其他列席人士提出意见。一、年工作回顾过去的一年，全市人民在****xxx市委的领导下，紧紧围绕加快发展、富民强市、建设皖西北中心城市这一主题，按照...
胡____在全国宣传思想工作会议上指出，思想政治工作说到底是做人的工作，必须坚持以人为本。一、建立健全各项规章制度要依靠思想政治工作企业是以不断提高产品和服务质量，满足人们日益增长的物质和文化需要，获取的和社会效益为目...
____是公司的基础管理年，本人于 ____3月进入公司，4月份被调到行政部门任行政助理一职。在这一年的工作中，有了很大收获，同时也存在许多不足。
在市政府的领导和部署下，在上级业务部门的指导下我单位认真贯彻落实国务院《全面推进依法行政实施纲要》和市政府《____依法行政工作安排》，深入推进依法行政各项工作。
一、行政主要是办公室工作，事无巨细又千头万绪，需要十分的用心做到五勤、当好四员;即眼勤、耳勤、脑勤、手勤、腿勤，为领导和同事当好参谋员、信息员、服务员和宣传员。
____，在集团公司的正确领导及大力支持下，在宁波万达商管公司领导班子的正确指导下，面对激烈的市场竞争之严峻形势，行政部紧紧围绕管理、服务、学习、招聘等工作重点，注重发挥行政部承上启下、联系左右、协调各方的中心枢纽作用，为公...
××市工商局纪检监察工作在省局纪检监察和××市纪委的统一要求下，紧紧围绕市局中心工作，狠抓纪检监察工作任务目标管理，与时俱进，求真务实，在落实上下功夫，取得了一些成绩。
篇7书写经验145人觉得有启发
酒店行政助理年终个人总结格式怎么写
年底到了，写总结这事挺重要的。每年这个时候，大家都会忙着整理这一年的业绩和工作情况，尤其是像酒店行政助理这样的岗位，总结得认真些才能更好地为来年做准备。
开头怎么写？
要把自己的基本信息写清楚，比如姓名、职位之类的，接着简单回顾一下这一年的工作内容。这部分不用太复杂，把主要职责和完成的任务概括一下就行。记得把一些关键点列出来，像是参与了哪些重要项目，处理过哪些日常事务。
接下来就是重点了，得详细写写取得的成绩。成绩，具体一点比较好，比如说管理了多少份文件，接待了多少位客人，协调了多少次部门间的合作。这些数字能让领导直观看到你的贡献。当然，这里头可能会出现一点小疏漏，有时候写数字的时候可能不小心写错了，但只要不是特别离谱，应该不会影响整体效果。
再往后就是写遇到的问题和解决办法。工作中难免会碰到各种状况，把这些困难描述清楚很重要。比如有一次接待大型会议时，场地布置出了点小状况，当时是怎么快速调整的，最终结果如何。通过这种方式，能展示出自己的应变能力和解决问题的能力。
还有就是对未来的规划，这部分要结合实际情况来谈。可以想想明年有哪些目标，比如提高工作效率、加强团队沟通等。同时也要考虑到资源限制，毕竟不可能一下子实现所有想法。偶尔会出现语句不通顺的情况，可能是写着写着思路没跟上，但这通常不会太影响理解。
最后别忘了检查一遍全文，看看有没有遗漏的地方。特别是那些重要的数据和事实，确保它们准确无误。有时候因为赶时间，可能会忽略掉一些细节，这时候就需要静下心来仔细核对。
总结，其实就是一个自我检视的过程。通过它，不仅能让自己清楚过去一年的表现，还能为未来指明方向。希望上面提到的方法能帮到各位同仁，毕竟每个人的工作方式都不尽相同，找到最适合自己的才是最重要的。
酒店行政年终工作总结(三)范文 【篇8】 400字
1、善于了解与沟通，起到调剂作用
员工后勤班组主要负责员工宿舍、员工浴室、更衣室、活动室等范围的工作，相对工作较为琐碎而复杂。住宿员工大多为80、90后员工，住宿要求高，自理能力差，同时对酒店提出的要求不能较好的理解与遵守。比如员工随意在宿舍安装网线、随意拉接电线板等，酒店提出批评后部分员工还会出现抵触心理，针对这一情况，宿舍管理员耐心的向员工解释酒店的主要目的与用意，起到酒店与员工间调节剂的作用。
2、合理调整班次，组建优良队伍
浴室及活动室上半年由一人管理，由于长期上中班，且晚上员工洗浴时间集中，漏水情况较多，不能得到工程的及时援助，员工工作情绪较大;同时宿舍员工以退休人员为主，年龄偏大，如果长时间在浴室工作，这样在身体方面会受到一定影响。考虑宿舍员工主要以打扫卫生为主，不存在任何的技术性工作，根据班组实际情况，进行岗位调整，实行岗位轮流制。通过这种做法有效的抑制了员工不平的心理。
篇8书写经验188人觉得有启发
酒店行政年终工作总结（三）怎么写？
年底到了，各部门都在忙着总结一年的工作。对于酒店行政来说，年终总结可不是一件小事。既要把过去一年的工作理清楚，还得找出问题、总结经验，为明年打基础。今天就聊聊怎么写出一份高质量的总结。
写总结前，得先把全年的工作情况梳理一下。这可不是简单地罗列事情，而是要分门别类地整理。比如，日常管理、员工培训、后勤保障，这些都是需要重点回顾的方面。如果平时工作做得比较杂乱，那现在就得好好梳理一下，不然到写的时候会很头疼。不过有时候，大家可能会忘记一些细节，这就需要翻翻记录，比如会议纪要、工作日志之类的，能帮不少忙。
写总结的时候，最好把成绩和不足分开说。成绩不用多说，得实事求是地列出亮点，比如今年搞了多少次员工活动，提高了多少客户满意度之类。至于不足，也得直面问题，比如某段时间因为人手紧张导致工作效率下降，这些问题都要提出来。但要注意语气，不能太消极，得带着改进的态度去写。
说到经验教训，这是总结里很重要的一部分。比如，去年采购流程出了问题，今年通过优化制度解决了。这样的例子可以多举几个，这样显得总结有深度。不过有时候，写总结的人可能会把经验和教训混在一起，这样反而会让读者搞不清楚重点。
还有个关键点，就是数据。数据最能说明问题，像今年接待了多少客户，投诉率比去年降低了多少百分点，这些都可以用数字表达。但有时候，写总结的人可能会忽略这一点，觉得文字描述就够了，其实这样说服力会差很多。
小编友情提醒：
写总结的时候，语气得诚恳。毕竟这是给领导看的，如果态度敷衍，效果肯定不好。当然，也不能太过谦虚，该有的自信还是要有的。有时候，写总结的人可能会在这里把握不好分寸，要么显得太骄傲，要么又显得底气不足。
总结写完后，最好找同事帮忙看看，尤其是那些没参与具体工作的同事。他们可能一眼就能看出问题所在，比如有没有遗漏重要内容，或者表述是否清晰。有时候，写总结的人可能会觉得自己的工作已经写得很全面了，但外人的视角往往能发现问题。
