酒店个人实习总结范文 【篇1】900字
透过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的好处，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去应对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的推荐，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去，了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手潜力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。
我明白工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作推荐虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的明白应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，职责心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做，要做就要做。
为期一年的实习结束了，我在一年的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，收益非浅.此刻我对这一年的实习做一个工作小结。
回想自己在这期间的工作状况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。此刻发现了这个不足之处，就应还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益非浅。
篇1书写经验158人觉得有启发
写酒店实习总结的时候，很多人会纠结怎么下手。其实总结，得先把实习期间的经历梳理一遍，把重要的事情都记下来。像我第一次写的时候，就有点乱，东一句西一句的，后来才慢慢理清思路。先想好自己在实习期间负责了哪些工作，比如接待客人、处理投诉、整理资料之类的。把这些事情一件件列出来，然后想想每件事背后学到的东西。
比如，有一次客人投诉房间太冷，我当时急得满头汗，不知道怎么办。后来请教了同事，才知道要先安抚客人情绪，再联系工程部解决问题。这种经历特别值得记录，因为能反映你的成长。还有就是，记得多留意细节，像客人常问的问题，或者工作中遇到的小技巧，这些都是很好的素材。
写总结的时候，最好用简练的语言，别啰嗦。像我刚开始写的时候，老爱用一些大词儿，结果反而显得空洞。后来改用朴实的语言，反而效果更好。另外，别忘了把实习中的不足也写进去，这样显得真实。像我那次因为疏忽漏掉了几份重要文件，虽然没酿成大错，但也提醒自己以后要更细心。
有时候写总结，容易忽略时间顺序，结果看起来混乱。像我那次写的时候，就把前后的顺序搞错了，害得别人看了半天才明白怎么回事。还有，数字最好核实一下，别凭记忆写，不然容易出错。像我写过一次数据，后来发现跟实际不符，好在只是个小问题。
总结里还可以加入一些自己的感悟，但别太多，点到为止就行。像我写的时候，就写了自己对服务行业的理解，觉得做这一行不仅要专业，还得有耐心。不过当时写得太长，显得啰嗦了点。后来改短一点，反而更有说服力。
小编友情提醒：
写完之后最好找人看看，听听他们的意见。像我那次写完后，让朋友帮忙审了一下，才发现有几个地方表述不清。当然，有时候自己检查不出来，可能是因为太熟悉了，所以最好找个外人看看。
酒店实习生个人工作总结范文 【篇2】 1650字
我们实习的单位：蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通十分便利。
北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
北京蕉叶饮食有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
三、心得看法
酒店服务宗旨服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围，使之有宾至如归之感。
酒店服务宗旨追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
酒店服务宗旨敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作贡献。
宾客至上：以宾客为中心，一切围追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾客提供质的服务“。
篇2书写经验71人觉得有启发
酒店实习生在完成一段实习后，需要对自己的工作进行总结。这不仅是对自己工作的回顾，也是对未来发展的铺垫。写好这样的总结，关键在于既要体现专业性，又要结合实际情况。
一开始，得先把这段时间内所做的主要工作罗列出来。比如参与了哪些项目，负责的具体任务是什么，这些任务是如何推动整个部门工作的。这里要注意的是，列出的工作内容应该尽可能详细，但也不要啰嗦，不然会让读者抓不住重点。有时候人们会倾向于写一些大而化之的事情，像是“协助经理处理日常事务”，这样的描述太笼统，不如具体点说“协助经理整理每周会议纪要，并跟进未完成事项”。
接着，可以谈谈自己在这段时间里的收获。这部分不仅仅是说自己学到了什么技能，更重要的是要讲清楚这些技能是怎么学到的，是在什么样的情况下学会的。例如，“通过多次接待vip客户，学会了如何根据不同客户的需求调整服务方式”。这样的表达更有说服力，也能展示出自己的成长轨迹。
然后，就是分析一下工作中遇到的问题及解决办法。这个问题部分其实很重要，它能反映出一个人的思考深度。比如，“刚开始的时候，对餐厅菜单的价格体系不太了解，后来通过向同事请教，逐步掌握了价格构成的原则，并且能够独立应对客人关于价格的疑问。”这里就既提到了问题，也说了解决方案，还展示了自己解决问题的能力。
在总结里，少不了对自己不足之处的反思。这个环节不能回避，毕竟每个人都不是完美的。可以这样写，“发现自己在面对突发状况时反应稍显迟缓，经过一段时间的锻炼，现在能够在紧张的情况下保持冷静，迅速做出判断。”这样的表述既承认了自己的短板，又强调了改进的方向。
小编友情提醒：
可以展望一下未来的发展计划。这部分可以稍微宽泛一点，不必太过具体，主要是表明自己对未来的期望和目标。比如，“希望能在下一阶段的学习中进一步提升沟通技巧，为今后的职业生涯打下坚实的基础。”
写总结的时候，语言要尽量平实，避免过多修饰性的词汇。另外，格式也很重要，确保每一项内容都有清晰的层次感，这样不仅方便阅读，也能让自己在回顾时思路更加清晰。
厨师专业酒店实习生个人总结范文 【篇3】 850字
厨师专业酒店实习生个人总结
厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样认识的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的学生，他们的工作一般都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年认识一些人，那么工作也不好找。
刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开始加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开始，8点就结束了，我们就开始做卫生，8点半就下班了，值班的'要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。
经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到最好。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙，别人也会乐意帮忙。
篇3书写经验136人觉得有启发
在写厨师专业酒店实习总结的时候，得先搞清楚总结到底是什么东西。简单来说，总结就是把这段时间里学到的东西整理出来，哪些地方做得好，哪些地方还有改进的空间，都要写清楚。比如你在厨房工作的时候，学会了一些新菜式的做法，这当然是值得提一提的。
一开始可能不太好把握，毕竟不是每个人都能一下子写出特别好的总结。可以试着从每天的工作日志开始，把每天遇到的事情记下来，这样到了月底或者实习结束的时候，就有不少素材了。不过，有时候记录的时候会漏掉一些细节，这就需要在写总结的时候多花点心思去回忆一下，把那些遗漏的部分补充进去。
写总结的时候，专业术语得用对。像“翻锅”、“勾芡”这样的词，如果是在餐饮相关的总结里，肯定要用上。要是用了错误的术语，可能就会让人觉得不太专业。当然，有时候可能会因为一时想不起正确的术语，就随便写了个类似的词，这种情况也是有可能发生的。
书写注意事项：
写总结的时候要注意观察力。比如，你在实习期间发现某个同事在处理食材的时候速度特别快，而且还能保证质量，这就值得学习。可以试着写下来，说说自己学到了什么，是如何从中得到启发的。但有时候写的时候会忘记具体是怎么学到的，只能大概描述一下，这就有点遗憾了。
总结里最好能提到一些具体的例子。比如有一次你负责接待一个重要的客人，从准备到上菜都得特别用心。那段时间确实挺紧张的，但最终顺利完成任务的感觉真的很棒。要是能把这个经历详细地写出来，会让总结显得更加生动。
不过有时候也会遇到麻烦事，像在高峰期的时候，厨房里的事情特别多，很容易手忙脚乱。这时候就需要冷静下来，按照平时学到的方法一步步来。虽然过程中可能会有些小插曲，但总结的时候可以强调自己是如何克服困难的。
酒店个人的实习总结范文 【篇4】 800字
酒店个人的实习总结
酒店实习的日子很快就结束了，这次酒店实习也是我第一次比较专业的实习。
总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体验到了服务人员的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。踏上社会的感觉真的`很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。
在公司任务一旦确定，就要认真去执行。这样真的很需要我们适应。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以学到的。通过这次实习我初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。这让我学到了很多，得到了很多。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了，你才能有收获。
最后感谢老师在这段时间对我的指导和教诲，使我从中受益匪浅。感谢四季明湖酒店能给我们提供这样难得的实习机会，实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台。因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了如何细心认真地去生活和学习，学会了如何待人接物，学会了如何在工作中调整自己的心态。在生活的道路上，不付出，哪有回报，不经历风雨怎能见彩虹。今后我将珍惜每一次学习的机会，勇敢地去挑战，完善自我，让自己成熟起来。在此祝愿四季明湖酒店能够越办越好，也衷心的祝愿我们的学院越办越好。
酒店个人的实习总结
篇4书写经验103人觉得有启发
在酒店实习期间，很多人都需要写一份总结，这不仅是对自己工作的一种回顾，也是向管理层展示成果的重要方式。但很多人不知道怎么写，下面我就从几个方面给大家讲讲如何写好这样的总结。
开头怎么写？
这部分很重要，得先把背景交代清楚。比如你在哪个部门实习，具体负责哪些工作，这段时间大致干了些什么。这部分不用太复杂，简单明了就行。记得要把主要的工作内容列出来，这样能让读者一眼就明白你的工作范围。
接着就是重点部分，也就是对工作的分析和评价。这一块儿得结合自己的实际情况来说，不要照搬模板。你可以从完成的任务说起，谈一谈遇到的问题以及解决的办法。比如说有一次接待大型活动，客人特别多，场面一度很混乱，当时是怎么协调资源、安抚顾客的，最后达到了什么效果，这些都是值得写进去的。
还有就是关于团队合作的部分，毕竟酒店是个集体场所，单独一个人很难完成所有的事情。可以谈谈自己是如何与同事协作的，有没有学到新的沟通技巧，或者是在团队中扮演了怎样的角色。这部分最好能举个例子，这样更有说服力。
也不能忘了提到自己在这个过程中学到的东西。比如对服务行业的理解加深了，对细节的关注提高了，甚至可能还掌握了一些新技能。这些都是宝贵的经验，应该好好总结一下。
书写注意事项：
如果有可能的话，还可以提一些改进建议。比如你觉得某些流程可以优化，或者是有什么地方觉得不太合理，都可以提出来。不过这里要注意语气，尽量显得真诚而专业，而不是一味地抱怨。
最后就是结尾部分了，这部分不用太长，简单概括一下自己的收获和感受就好。可以强调一下这次实习对自己的成长有多重要，对未来的职业规划有何帮助之类的。记得语气要积极向上，给领导留下好印象。
写总结的时候，一定要保持真实，不要为了显得厉害就夸大其词。而且要注意格式整洁，条理清晰。其实写总结的过程也是一个自我反思的过程，希望大家都能通过这个机会提升自己。
酒店实习个人总结范文 【篇5】 1250字
酒店实习个人总结
____年7月当我毕业的时候，因为工作的事情一愁莫展，每天没事就上街溜达，一次逛街，一个帅小伙拉住了我，于此，我就走进了酒店服务行业，下文是我酒店实习个人总结，希望对我这份工作的一个总结，同时也希望对我今后的工作起到一定的帮助作用。
一、酒店服务的宗旨：
1、服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围，使之有宾至如归之感。
2、追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的 “超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
3、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工， 照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标， 凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作贡献。（本文由个人工作总结范文网提供）
4、宾客至上：以宾客为中心，一切围 追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的 “超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
5、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工， 照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标， 凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾 客提供。
二、对自身的影响：
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象（本文由个人工作总结范文网提供）。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了七八个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说airport时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
眨眼间，一年过去了，很快就结束了我的实习历程，回首的时候也会有些许的留恋，我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
篇5书写经验248人觉得有启发
酒店实习个人总结怎么写
做一份好的总结，关键在于全面回顾和提炼自己的工作成果。刚开始实习的时候，可能对很多流程都不太熟悉，但随着时间推移，慢慢就能掌握不少东西。记得有一次接待一个重要的商务会议，当时整个团队都很紧张，生怕哪里出问题。后来顺利完成了任务，大家都松了一口气。这次经历让我明白，细节决定成败，哪怕是一个小小的环节出了差错，也可能影响到整体效果。
在写总结时，最好能从多个角度去梳理自己的工作内容。比如，可以把自己负责的主要项目列出来，然后逐一分析完成情况。像我之前参与过几次大型宴会策划，从最初的方案设计到后期的执行跟进，每个步骤都得仔细记录下来。这样不仅能让自己清楚地看到进步，也能为以后的工作积累宝贵的经验。
书写注意事项：
不要忘了提到自己遇到过的困难以及解决办法。在酒店实习期间，难免会碰到一些棘手的问题，像是客人投诉，突发状况处理不当之类的事情。我记得有次因为沟通失误导致食材准备不足，差点耽误了用餐时间。好在当时及时调整了计划，找供应商紧急调货才勉强应付过去。通过这样的事情，我也学到了不少应急处理的小技巧。
还有就是要注意总结中专业术语的使用。毕竟是在酒店这个行业实习，多用些行业内常用的词汇会让总结显得更加专业。像“前厅接待”、“客房服务”、“餐饮管理”这些词，都可以适当穿插进去。不过有时候写总结的时候，可能会不小心把“前厅接待”写成“前台接待”，虽然看起来差别不大，但其实还是有点区别的。
书写注意事项：
总结里还可以加入一些对自己工作的反思。比如哪些地方做得还不够好，哪些方面还需要加强。就拿我来说，我觉得自己在应对突发事件时反应速度还不够快，有时候会显得手忙脚乱。所以接下来打算多参加一些培训课程，提升自己的应变能力。
酒店管理个人实习总结范文 【篇6】 2250字
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是我的一次比较专业的实习。总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。同时也希望对我今后的工作起到一定的帮助作用。
一、酒店服务的宗旨：
1、服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围，使之有宾至如归之感。
2、追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
3、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作贡献。(本文由个人工作总结范文网提供)
4、宾客至上：以宾客为中心，一切围追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
5、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾客提供。
二、对自身的影响：
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象(本文由个人工作总结范文网提供)。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了七八个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说airport时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
眨眼间，一年过去了，很快就结束了我的实习历程，回首的时候也会有些许的留恋，我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
三、心得体会
通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去，了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。
我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做。
为期一年的实习结束了，我在一年的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，收益非浅.现在我对这一年的实习做一个工作小结。
回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益非浅。
篇6书写经验60人觉得有启发
酒店管理实习总结其实是个挺重要的东西，它能帮你梳理学到的东西，也能让别人知道你的工作成果。开头部分得说清楚你是哪块儿的实习生，具体负责啥事。比如我之前在前台，主要就是接待客人、处理预订啥的，这部分得交代清楚。
接着就是讲实习期间遇到的问题了。像有一次我们酒店突然来了好多客人，系统显示都订好了房间，结果发现有几个房间没准备好，当时就有点手忙脚乱。后来跟同事一起想办法，最后把事情解决了。这样的例子能体现你的应变能力，也说明你在实践中成长了。
还有就是关于团队合作的部分。酒店工作很多时候不是一个人的事，需要大家配合。我记得有次搞活动，从策划到执行都是大家一起完成的，虽然中间也有分歧，但最后效果不错，这让我明白了沟通的重要性。
再就是学到的新技能。像我学会了用新的预订系统，这对我以后找工作肯定有帮助。还有就是处理投诉的经验，以前觉得这是件难事，现在发现只要耐心听，合理解决，大部分客人都会满意的。
写总结的时候要注意，别光说好话，得把自己不足的地方也写出来。比如说刚开始的时候，对客人的需求反应慢了点，后来通过观察前辈怎么做，慢慢改进了。这样显得真实，也表现出你有反思的能力。
最后记得把总结写得详细点，别太简略。要是觉得写起来困难，可以先列个提纲，把想说的都记下来，然后再整理成文。写的时候不用追求太华丽的辞藻，平实点就行，毕竟总结是为了反映实际情况嘛。
最新酒店实习个人工作总结范文 【篇7】 1250字
一、实习的主要内容。
我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到xx酒店实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。
二、实习中的工作表现。
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑社会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!呵呵!
三、实习中的体会、收获，实习工作的认知、感想。
(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!
(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
四，存在问题。
我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。
最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
篇7书写经验218人觉得有启发
最近刚结束一段酒店实习经历，想着如何把自己的工作情况整理成一份像样的总结。说实话，这事听起来简单，真动笔时还挺费劲的。毕竟既要展示自己的努力，又得体现学到的东西，还得让领导觉得你靠谱。
一开始我也是摸不着头脑，后来慢慢理清思路才发现，写总结不是单纯罗列事情，得抓住重点。比如每天干了什么，遇到哪些问题，怎么解决的，还有就是学到啥新技能。当然，这些内容不能一股脑儿全倒出来，得有点条理，不然看了头都大。
就拿我在前台工作的那段日子来说，每天接待客人、处理预订、应对突发状况。有一次有个客人搞错了入住时间，还特别着急，当时我就想着办法安抚他，最后通过协调给他换了房间。这事让我明白，跟人打交道最重要的是耐心和灵活应变。其实这种事挺多的，但总结的时候不能光记流水账，得提炼出关键点，像这次就突出了沟通技巧的重要性。
财务那边的工作也让我学到了不少。每天核对账单、汇总收入支出，刚开始老是出错，后来慢慢熟悉流程才好些。记得有天算账算到晚上九点多，最后发现是数据录入时少了个小数点，改过来后整个人轻松多了。说起来，做这类工作就得仔细，稍微大意就会出问题，但总结的时候可以稍微一带而过，主要突出总结经验。
至于餐饮部，那真是个锻炼人的地方。每天要盯着服务员的服务态度，还要确保菜品质量。有一次厨房出餐慢，导致客人投诉，我赶紧跟厨师沟通，调整了流程，以后就没再出类似的问题。这段经历让我认识到团队合作的重要性，单靠一个人很难做好所有事。
写总结的时候，这些东西都要融入进去，但不能太啰嗦。我一开始总是担心遗漏什么，结果写得又长又乱，后来听同事建议，把重要的部分挑出来，次要的简略带过，这样看起来清爽不少。另外，总结里最好能带上一些专业术语，像“服务优化”“成本控制”之类的，显得专业。
不过，写总结的时候也得注意格式，别弄得乱七八糟的。像我的第一版就有点混乱，后来改了一下，分成了几个小块，比如工作内容、遇到的问题、解决方案和收获。这样不仅自己看着方便，领导看了也容易理解。
酒店个人实习报告总结范文 【篇8】 1150字
酒店个人实习报告总结范文
____年4月16日我来到了三亚珠江花园酒店开始我长达一年的实习生活。在这一年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。
实习期间我的工作范围是在酒店前厅部。一开始的时候我被分配到总机，总的来说这方面的工作是最为简单的，而且工作也没有压力。经过了一个月的工作我觉得我的激情都要被这没有无聊的工作给磨灭了。但那时有一个机会出现在我面前，通过自己不懈努力以及酒店领导的帮助与关怀，我成功地在____年海南省春光杯服务技能大赛中获得前台问询的亚军。比赛回来我换了实习岗位。在礼宾部待了12天。礼宾部主要的工作就是迎宾，为客人开门，微笑致意，指引客人。虽说早礼宾部地收获不多，但很高兴认识了那个胖胖可爱的督导。
接下来的九个月就稳定在前台实习，相对而言前台是一个很锻炼人的地方，你每天要面对形形色色地客人，解决客人提出的；任何问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满意的答卷。顾客是上帝，这是服务行业尊崇的守则。前台琐事较多，是整个酒店地枢纽部门，而且还接触到收银。在我刚来前台学习的时候小错大错不断。部门领导给予了我耐心的教导以及很大的帮助，让我很快地成长。但我自身也很努力，不负领导的期望，很快走上正轨，独立工作，并能独挡一面。在这九个月里我们先后也经历了五一国庆长假，元旦，以及春节等这些重大的节日。在这繁忙的节日中我们学到了很多，并顺利地度过。就像他们说的经历了这些，证明我们就真正长大了，出师了。
工作是累的，辛苦的，但也是开心的，幸福的。工作的繁忙与困难有事后会让我们受挫，退缩。但你面对了，解决，那就是成长了。同时之间和睦地相处，在这个大家庭中我们互相扶持，一起面对困难，一起出去玩。一年中把三亚该玩的地方几乎都玩尽了。天涯海角，南山，西岛，呀诺达，蝴蝶谷，槟榔谷，海棠湾……都留下了我们欢声笑语。
总之，一年多的实习我也曾经因困难而想退缩过，一年多的`实习我也自豪过，一年多的实习我也学到了书本上没有的知识，我也为真正的酒店服务，一年多的实习更是丰富和巩固了我大学的理论知识，但一年多的实习经历是我最大的收获。我可以这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步，这种财富是宝贵的、无价的！他可以教导我将来走向社会应该怎样做人，应该做什么样的人，做人应该怎么样。尤其是在即将毕业的时间里让我们清楚了的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。这才是我们最大的收获，最大的财富，最好的结果。
篇8书写经验67人觉得有启发
在写实习报告总结的时候，有些地方需要注意。通常来说，实习总结的重点应该放在自己的收获和成长上面。比如，你在酒店实习期间学到的一些专业技能，像是前台接待流程、客房管理技巧之类的东西。这些东西都是可以通过实际操作慢慢掌握的。还有就是处理人际关系的能力，毕竟在酒店工作，少不了跟各种各样的人打交道。
写总结的时候，最好能结合具体事例来说明问题。比如说有一次客人投诉房间设施有问题，你是怎么解决的，最后结果怎么样。这样的例子能够很好地展示你的解决问题能力。不过，有时候写作者可能因为时间紧张，就把事情描述得比较模糊，比如只说“妥善处理了问题”，却没有详细说明具体做法，这就不太好。
书写注意事项：
写总结的时候，还可以提到一些遇到的困难和挑战。比如刚开始接触客房清洁标准时，可能会觉得有点复杂，不知道从哪里开始。后来通过请教同事和反复练习，终于掌握了窍门。这部分内容能让总结显得更加真实可信。
还有就是，写总结的时候，要注意条理清晰。可以按照时间顺序来排列事件，也可以根据重要程度来排序。要是写得太乱，读者就很难抓住重点了。当然，有时候因为赶时间，可能会出现跳跃式的叙述方式，比如跳过某些细节直接讲结果，这样就容易让人摸不着头脑。
最后一点，记得要把总结写得诚恳一些。既然是总结，就要敢于面对自己的不足之处。比如说刚开始对菜单价格不太熟悉，导致给客人推荐菜品时有点犹豫。通过不断学习和实践，才逐渐改善了这个问题。这样的态度会让总结更有说服力。
