2025年食堂个人年终工作总结范文 【篇1】600字
____对我来说是一个很长的时间 ，由于自己身体情况 ，加上市场物上涨很大，给办好食堂带了一定影响。通过自己的努力，圆满地完成领导交给的任务。下面总结一年来工作情况:
1、始终能认真学习马列主义、毛泽东思想， 正确处理集体与个人之间的关系；能顾全大局，服从组织安排；
2、热爱本职工作，平时能认真学习业务知识，不断提高自己的业务能力和管理水平。工作勤勤恳恳，踏踏实实，起早摸黑地工作。
3、处处严格要求自己，同食堂人员一起克服一切困难，不断改进花样品种，稳定饭菜价格，满足各方面学生需求，并为困难家庭学生提供免费汤和低档菜。
4、通过食堂及周边改造，改善了工作条件和就餐环境。并添置设备和改进设施。改善了职工的工作条件，同时也为就餐创造了良好的生活环境。
5、加强食品安全卫生管理，强化宣传教育工作，组织职工认真学习，确保食堂饮食卫生安全。一年来食堂未发生过认何食品安全事故，确保了学校稳定。
6、加强内部管理，强化内部检查，严格进行成本核算，有效地保证了就餐者的利益。加强对炊事机械设备的管理，增强职工对炊食机械设备爱护意识，防止各种事故的发生，大大降低了维修成本。
7、广泛听取就餐者意见和建议，及时了解他们的需求，不断改进工作方式和方法，使服务水平和服务质量有了很大的提高。
8、加强对水电使用的管理，养成节电节水好习惯，杜绝一切浪费现象的发生，为建设节约型校园做出了突出的贡献。
篇1书写经验192人觉得有启发
____年食堂个人年终工作总结怎么写
年终总结，说起来不难，但真要做好也不简单。尤其是食堂这类地方，事情繁杂琐碎，光靠记流水账肯定不行。我这些年做食堂工作，算是积累了一些经验，今天就简单讲讲怎么写好这一份总结。
食堂的工作，最要紧的就是食品安全和效率。食品安全这块，平时得注意进货渠道，货品质量检查不能偷懒，还有储存环境也要到位。比如有次采购员一时疏忽，进了些接近过期的蔬菜，幸亏验收员多留了个心眼，及时处理了，不然出了问题就麻烦了。另外，厨房卫生更是重中之重，清洁消毒必须按时按点进行，不然容易滋生细菌啥的。记得去年有个厨师长因为这个被领导批评，说他太松懈，结果他自己也觉得挺委屈，毕竟不是故意的。
效率方面，菜品种类要丰富，但也不能盲目增加，得看客人们的实际需求。食堂员工的工作节奏也得把握好，高峰时段人手安排要合理。有一次我去别的单位考察，发现他们那边的食堂为了应对用餐高峰，提前半小时开灶，效果不错，回来后我也建议我们这边试试，确实提高了供餐速度。
除了这些基本的东西，食堂管理还得注意成本控制。食材采购要精打细算，既要保证质量，又不能浪费。去年年底盘点的时候，我发现我们食堂的耗损率偏高，后来仔细分析了一下，发现是部分员工操作不当导致的，于是加强了培训，今年情况就好多了。当然，培训这事不能光喊口号，得落到实处，不然就白费力气。
服务态度也是关键一环。食堂工作人员和顾客打交道多，难免会有摩擦，这时候沟通技巧就很重要。有回一个老师傅跟学生发生了争执，主要就是因为双方说话都不够客气。后来经过调解，双方都认识到问题所在，这才化解了矛盾。所以，日常工作中得教大家学会换位思考，多站在别人角度想问题。
再来说说设备维护吧。食堂里的各种机器设备，像蒸箱、冰箱之类的，定期保养必不可少。要是哪天突然坏了，影响的不只是当天的工作，还可能带来安全隐患。去年冬天的时候，我们食堂的一台冰柜出了故障，里面存了不少肉类食品，幸好发现及时，赶紧转移出来冷藏，才没造成损失。所以，日常巡查不能少，发现问题就得马上解决。
最后再说个小细节，就是食堂的文化建设。虽然这是个小环节，但其实很重要。比如组织一些厨艺比赛，既能提升员工技能，也能增强团队凝聚力。还有就是搞些节日活动，让大家感受到温暖，这样工作起来也会更有干劲。
总结，说到底就是要把自己的工作梳理清楚，把成绩讲明白，把不足指出来，然后提出改进办法。写的时候别想着一口吃成个胖子，一步步来就行。
食堂年终工作总结范文 【篇2】 1050字
**年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结如下：
一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新
1、从**年4月份起，建立了以班组主管____领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
2、从**年4月起，坚持以班组主管____领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从**年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。
4、**年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。
5、**年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环，**年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
篇2书写经验127人觉得有启发
食堂年终工作总结怎么写
每年年底，食堂都需要提交一份年终总结，这不仅是对全年工作的梳理，也是对未来规划的重要依据。很多人觉得写总结挺麻烦，其实只要掌握方法，就能轻松搞定。首先要明确总结的核心内容，主要是回顾过去一年的工作情况，包括完成的任务、取得的成绩，还有遇到的问题。比如，这一年食堂推出了哪些新菜品，得到了员工的好评，这就是一个亮点。当然，也别忘了提到那些不太顺利的地方，比如说某个月份因为人手不足导致服务质量下降，这样的内容能体现真实感。
接着就是分析原因了。比如，为什么会出现人手不足的情况？是因为招聘流程太慢，还是人员流动性大？找出原因后，就要想办法解决。这里可以结合一些具体措施，像是优化排班制度，增加培训力度等。写这部分的时候，建议多用数据说话，这样更有说服力。比如去年每个月的就餐人数是多少，今年又增长了多少，通过数字对比，能让总结显得更客观。
不过，写总结的时候，容易忽略一些细节。例如，有些人在描述问题时，会笼统地说“管理不到位”，但没有具体指出是哪方面的管理出了问题，这就显得比较模糊。再比如，说到改进措施时，有些人喜欢写得特别宏观，像“加强管理”，却没有具体的执行步骤，这样就缺乏操作性。这些问题看似不起眼，但如果能避免，总结的质量就会更高。
书写注意事项：
写总结的时候，最好能融入一点食堂特有的专业术语，比如成本核算、食材采购流程优化之类的。这样不仅能显示你的专业性，也能让领导看到你在业务上的用心。比如，食堂在这一年里对供应链进行了调整，减少了食材浪费，这就可以用专业的角度去阐述，让总结更有深度。
写总结时要注意语言风格，尽量保持正式但不僵硬。如果写得太口语化，可能会影响总结的严肃性；但如果太书面化，又显得生硬。所以，找到一个平衡点很重要。比如，“大家齐心协力克服困难”这样的表述，既表达了团队合作的重要性，又不会显得太过空洞。
小编友情提醒：
写总结时可以参考一下其他部门的做法，看看他们是怎么总结的，有没有值得借鉴的地方。食堂工作和其他部门有所不同，但也有相通之处，比如目标设定、绩效评估等方面都可以互相学习。这样做不仅能让总结更加全面，也能帮助你拓宽思路，为下一年的工作打下更好的基础。
食堂管理员年终总结工作范文 【篇3】 1050字
时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。 职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了____的职工就餐任务完成的更完美，我总结了____工作上的成果与不足。
____工作成果：
（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。
（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。
（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近期次。
（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。
（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性。
篇3书写经验162人觉得有启发
食堂管理员的工作涉及方方面面，写年终总结的时候得好好梳理一下。先从日常管理说起，包括食材采购、库存管理、卫生检查等环节，每个部分都要具体列出完成情况。比如说采购这块，今年咱们跟几家供货商合作得很顺利，质量稳定，价格合理，这点很重要。不过偶尔也会遇到些小插曲，像是某次因为沟通不到位，导致配送时间晚了半小时，后来通过调整流程总算解决了。
接着说说员工管理，这年头食堂工作人员流动性大，保持团队稳定不容易。我注意到有几个老员工经验丰富，平时多让他们带带新人，效果不错。当然也有个别新来的同事不太适应，需要额外花点心思去培训。有一次组织了一场简单的厨艺比赛，结果发现几个年轻人进步特别快，这让我挺意外的。
再说说客户反馈，这可是个重要的参考指标。今年我们收到不少表扬信，特别是关于菜品口味和服务态度方面的肯定，这说明大家的努力得到了认可。但也有一些意见提得比较尖锐，像某位老师反映午餐菜品种类太少，当时我们就开会讨论，增加了几个新菜式，果然反响不错。
还有安全问题，这是头等大事。今年我们加强了厨房设备的定期检查，还专门搞了一次消防演练，大家都学到了不少东西。不过说实话，有一次我发现灭火器压力表指针偏到黄色区域，心想没事，下次再换也来得及，结果后来被领导发现后批评了。现在想想，这种侥幸心理确实不该有。
最后讲讲财务状况，食堂的收支平衡一直是个难题。今年我们尝试了一些新方法，比如优化菜单成本核算，减少浪费，效果还不错。不过也有些地方做得不到位，比如某个月份因为疏忽，报销单据没及时整理，差点影响月底结算。以后得更加细致才行。
写总结的时候别忘了附上一些数据支撑，像每月就餐人数统计、食材消耗量对比之类的。这样不仅显得专业，还能给领导留下深刻印象。当然，写总结不是为了应付差事，而是为了找出问题、改进工作。如果能从中发现一些规律性的经验，那才是最有价值的部分。
学校食堂管理的年终工作总结范文 【篇4】 2350字
学校食堂管理工作总结____年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化，受到了上级领导的多次好评。下面就一年来食堂管理工作总结如下
一、领导重视，认识到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《______食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，、学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》《食品加工安全操作规程》、，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）闻、（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识1、严格用工制度食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。
对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。
四、设备现代，争创示范我校食堂使用面积150余平方米，配备了餐厅餐桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好。
食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照《洪湖市食堂评估验收标准》规范建设。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
篇4书写经验233人觉得有启发
学校食堂管理的年终工作总结该怎么写？这个问题困扰了不少管理者。其实总结，关键是要真实反映情况，不能胡编乱造。开头部分得先把基本情况说清楚，像是食堂的规模、人员构成、服务对象之类的。这部分内容比较基础，但不能太简略，不然后面的内容就显得没根基。
接下来就要谈工作成绩了。这里需要注意的是，成绩不能吹得太满，实事求是就好。比如可以提到这一年里，食堂改进了几项菜品质量，提高了师生满意度。不过有时候在描述具体数字时，可能会因为手误写错小数点位置，导致看起来有些奇怪。这种小问题其实无伤大雅，只要不影响整体理解就行。
然后就是存在的问题部分。这一点特别重要，因为只有正视问题才能找到解决办法。比如，食堂在成本控制方面一直存在漏洞，食材采购环节偶尔会出现浪费现象。这部分内容要写得具体一些，最好能结合几个典型案例来说明。当然，偶尔在叙述过程中，可能会忘记加上某个关键动词，让句子读起来稍显别扭，但这并不会影响整体表达效果。
最后这部分，是要针对前面提到的问题提出改进措施。比如加强内部培训，优化供应链管理流程等等。在撰写这类建议时，难免会有一些措辞不太精准的地方，比如用词重复或者语义模糊，这都是正常的。毕竟总结不是学术论文，没必要追求完美无瑕。
整个总结撰写过程中，最重要的是保持诚实的态度。如果只是敷衍了事，把成绩夸大得不像话，或者避重就轻地掩盖问题，那就失去了总结的意义。另外，要注意语言风格要符合学校的氛围，既不能太过随意，也不能过于正式，找到那个平衡点很重要。
2025后勤食堂年终工作总结范文 【篇5】 1100字
____后勤食堂年终工作总结
时间过得真快，茫茫碌碌中已近一年，回顾过去的每一天，我作为一名餐饮部的人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就这一年的工作情况总结如下：
首先，作为公司的一名员工，是我莫大的荣幸。在工作阶段，部分工作中出现的不足的地方，在公司领导的指导及同仁的协助下，基本得到了改善并起到了较好的工作效果。我个人的工作能力以及待人处事，也在日常的工作中不断的提升，在意识到自身不足的同时不气馁，虚心接受经验丰富的同事的指教。作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂工作人员更应多为的饮食着想，为保证每位员工的身心健康而考虑。
再者，工作期间承蒙各位领导同事对我的照顾，完成公司安排的日常工作，范文写作目前主要工作从事于食堂后勤日常收入、支出管理，从任职此职以来，我深深的体会到了做为一名后勤人员的责任，虽然自身工作方式还有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面还缺少经验，解决问题时有时缺乏果断，偶尔也会被小的挫折影响工作信心。当认识到这些不足的同时，我始终坚信，态度是改进提高的前提，我相信在今后的工作中，努力弥补不足，尽心的工作，认真的学习，定能为园区的顺利开展，尽一名员工所能做的最大努力。
最后，回顾一年的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现****公技能还不强。今后，也必定会认真克服缺点，刻苦学习、勤奋工作力争为公司的发展做出最大的贡献！
我将在总结过去得失的基础上，与时俱进，加强学习，争取让自己将后勤这块的工作做到更好。目前，对于我来说，加强工作技能的学习是很重要的，但是我相信凭着自己强烈的责任心，一定会将领导交付的工作做好做精，秉着不管是大事还是小事都要做好的原则，在感谢领导对我信任的同时，也鞭笞自己多充电、多学习。
我们将满怀热情地迎来下一年，这就意味着新的机遇和新的挑战。我坚信在领导的决策下公司的明天会更好，个人简历作为公司的一份子，在下一年的工作当中我将一如既往，全心全意的为公司的不断发展壮大，贡献自己的一份微薄之力。相信我们通泰全体成员也会再接再厉，使工作更上一层楼！
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篇5书写经验174人觉得有启发
____后勤食堂年终工作总结怎么写
年底到了，每个部门都要开始准备年度总结了，后勤食堂也不例外。这可不是简单地把事情堆在一起，而是要从头到尾梳理一遍工作情况。写总结的时候，脑子里得装着全年的大事小事，还得清楚哪些做得好、哪些需要改进。
首先要搞清楚总结的重点。后勤食堂的工作主要是保障大家的吃饭问题，所以总结时要把重心放在饭菜质量、服务态度还有成本控制这些方面。比如，今年食堂推出了几款新菜式，就得说说研发的过程，还有员工们的反馈怎么样。如果某个月份的成本特别高，也得分析一下原因，是原材料涨价了还是管理出了问题。
其次，数据很重要。没有数据支撑的总结就像没骨架的房子，空洞无力。像每个月的用餐人数、菜品的销量排名、采购金额等等，都得记录下来。要是能拿出具体数字，领导一看就知道你在认真对待这份工作。当然，数据不能乱报，得保证真实可靠。要是发现某个月的数据跟实际情况对不上，那就要仔细核对，找出问题所在。
不过有些地方需要注意。比如在描述问题的时候，别光顾着抱怨，要提出解决方案。比如说厨房设备老化影响效率，不能只写“设备太旧”，得想个办法，比如申请更新换代。还有就是，写总结时最好能结合实际案例，这样更有说服力。假如食堂在今年某个活动期间接待了大批人，就可以详细讲讲当时是怎么协调的，有哪些亮点，这样能让总结显得生动一些。
书写注意事项：
团队合作也是不能忽略的一环。食堂的工作离不开厨师、服务员和其他工作人员的配合。总结的时候不妨提一下团队的表现，尤其是那些表现突出的个人。不过这里有个小提醒，表扬别人的时候别太夸张，实事求是就好，不然反而会让人觉得不真诚。
小编友情提醒：
写总结的时候要保持条理清晰。可以按照时间顺序来写，也可以按事情的重要程度排列。但不管怎么排，每一项内容都要交代清楚，避免让人摸不着头脑。要是中间哪一段写得啰嗦了，就容易让读者分心，甚至错过重点。
食堂厨师年终工作总结精选范文 【篇6】 850字
时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了.
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重 。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作情况总结如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
篇6书写经验96人觉得有启发
食堂厨师的年终总结该怎么写？这可不是简单的事。首先得把这一年的工作情况好好梳理一下，别光顾着记流水账，要有点深度。比如，今年咱们食堂做了哪些新菜式？有没有什么特别受欢迎的菜品？这些都是可以写进去的。还有，工作当中遇到的问题，是怎么解决的，也得提一提。当然，写总结的时候，最好能结合一些具体的数据，像是菜品满意度调查的结果啥的，这样显得更有说服力。
说到总结，有些细节千万不能忽略。像厨房的安全管理，是不是一直都在按标准执行？员工的培训有没有落实到位？这些都是关键点。如果能在总结里提到这些问题，并且给出相应的改进措施，那这份总结就比较有分量了。不过，写总结的时候，可别光想着把所有的活都罗列出来，得抓住重点。不然的话，别人看了会觉得乱七八糟的，没个头绪。
写总结的时候，还有一点需要注意，那就是语言要简洁明了。别整那些花里胡哨的词儿，平实一点就好。比如，“今年我们尝试了多种新菜式”，就比“今年我们进行了多种新菜式的尝试”这样的表述要好。毕竟，总结不是写诗，太复杂反而会让人摸不着头脑。
有时候，写总结容易犯个小毛病，就是只顾着说成绩，忽略了存在的问题。其实呀，把问题摆出来，再说明怎么解决的，这才是负责任的态度。就像咱们食堂，可能今年有段时间食材采购不太顺利，导致成本上升了不少。那咱就得在总结里坦白这件事，然后再讲讲后来是怎么调整策略，把这个问题给解决了。
最后想说的是，写总结的时候，态度一定要认真。别觉得这只是个形式化的东西，其实它很重要。通过总结，不仅能回顾过去一年的工作，还能为下一年的工作指明方向。所以，写总结的时候，千万别敷衍了事，得实实在在地去思考、去总结。
食堂2025个人年终工作总结精选范文 【篇7】 3300字
狂天为大家推荐食堂20xx个人年终工作总结精选，希望你可以从中得到启发的，欢迎阅读
食堂20xx个人年终工作总结精选
食堂是我们***公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾干净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。
我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费。
同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。
当然工作的同时也不能忘了学习，从我进***公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚，**年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们******企业文化的一种形式体现。我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系，通过学习我发现我的想法的错的，生活在我们这个***大家庭中，我们每个成员只有分工的不同，没有高低贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到骄傲和自豪。如果我过去的工作能得到大家的认可，那么在今后的工作中，我会更加积极努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加愉快一些”的目标而努力奋斗!
食堂20xx个人年终工作总结精选
本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础卡设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
从____9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面，全体人员方向明确 “服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。
从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。
食堂20xx个人年终工作总结精选
一、刻苦学习政治理论，不断提高思想政治素质
认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论及“三个代表”重要思想;认真学习贯彻党的xx届四中全会精神，站稳政治立场，严守政治纪律，始终与____保持高度一致。认真学习领会“二十公”会议精神，牢记“全心全意为人民服务”的宗旨。积极参加大队组织的党员先进性教育活动以及其他各种理论学习，坚持到课,认真记笔记。课后还能主动阅读政治理论读物，从网上查找政治理论资料，并坚持写读书心得。通过这些学习不断提高了自身的政治理论水平，丰富了政治头脑。
二、认真学习法律、法规，努力钻研业务知识
在校学习期间我虽然比较系统地学习了各项法律课程，但是由于专业不同，我所掌握的交通管理法律知识少之又少，毫不夸张地说是个外行，自____年*月分配至**大队后我结合工作实际，边学习边请教，边学边用，全面而又系统的学习了《道路交通安全法》及其实施条例、《道路交通违法行为处理程序规定》、《公安机关办理行政案件程序规定》、《治安管理法》等一系列法律法规。接管财务工作后，认真学习财务知识，以一名财务工作人员的身份严格要求自己。在日常学习中能够突出重点，结合实际工作有针对性的进行学习，用法律规范自己的一言一行，做到知法守法;并通过各种途径来提高自己的学习热情，变被动学习为主动学习。学习中我坚持理论与实践相结合的方法,做到相互促进，互有提高。我经常向单位业务强，经验丰富的同志请教、交流工作体会，并坚持记工作笔记，不断总结工作中的成败得失，从而不断的提高自己的业务能力。
三、以高度的热情和责任感完成了各项工作要求和组织交付的任务。
狂年八月开始，我服从组织的安排，接管了食堂的管理工作，由一窍不通，到摸索管理，总结管理经验。接管后的四个多月，将食堂伙食合理搭配，饭菜质量有了明显提高，为大家安心工作提供了强有力的保障，圆满完成了组织交付的任务。
四、在工作中能够服从领导、尊重同志、顾全大局、不讲客观条件、不消极怠工，有问题能与领导及时勾通。
我本着老老实实做人、踏踏实实做事的原则，工作中不计较份内份外，不计较个人得失，尊重同志，乐于助人，努力营造和谐的工作环境。一切工作能够以大局为重、以全局利益为重，坚决贯彻个人利益服从于集体利益的原则，不等、不靠，以高度的责任感较好地完成了自己的本职工作。
五、严格遵守各项工作纪律
平时坚持按点上下班，不迟到、不早退，严格执行请销假制度，按要求规范着装，保持警容严整，严格遵守公安部的“五条禁令”，值班备勤时，能够坚守岗位，热情接待办事群众。
六、工作中存在的主要问题有：
1、工作作风情绪化有时较为急躁，遇到突发事件不够冷静，要在今后的工作中一定努力克服。
2、工作方法保守，创新意识不强，还有待改进。
3、从事财务工作时间短，实践经验不多，比较粗心，不够仔细，在今后的工作中，还要不断加强锻炼和学习。
经过这一年紧张有序的工作，我感觉自已的工作能力上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。
篇7书写经验152人觉得有启发
食堂____个人年终工作总结精选怎么写
食堂的工作总结每年到这个时候都得写一遍，说起来这也不是件轻松的事。今年的情况跟往年不太一样，去年的菜价涨了不少，今年又碰上了特殊的天气，食材供应一度紧张。好在我们团队提前做了预案，调整了采购渠道，总算没让员工们的伙食质量下降太多。
说到总结，有些人可能觉得就是把这一年干的事情简单罗列一下，其实这样不够全面。光是列清单的话，别人看了也看不出个所以然来。我觉得重点是要突出成绩，特别是那些能让领导认可的地方。比如今年我们食堂推行的健康餐计划，就得到了不少好评。这事一开始是老李提出来的，他建议增加一些低脂低盐的菜品，没想到反响特别好，尤其是办公室那边的年轻同事，点单率直线上升。
工作中肯定也有做得不到位的地方。比如说有一次配送员送错了货，导致当天中午的主菜缺货。这事当时闹得有点大，后来我们专门开了会讨论，最后决定给配送方发函，要求他们以后送货前必须核对清楚。这件事也提醒我，细节管理很重要，哪怕是一点小疏忽，也可能引发连锁反应。
写总结的时候，最好能结合具体的数据来说话。像今年我们的成本控制情况，全年下来平均每人每天的伙食费是xx元，比预算低了x%。这个数字一摆出来，就显得有说服力多了。另外，关于人员管理方面，今年新招了两名厨师，他们的手艺都很不错，尤其擅长做面食，这一点大家普遍反映挺好。
还有一些小技巧，比如可以适当引用领导的评价。去年年底的时候，张经理在年终大会上表扬了食堂的工作，说是我们为公司节省了不少开支。这样的评价可以直接写进总结里，既显得真实可信，又能增加总结的分量。
食堂管理员的年终总结范文 【篇8】 2550字
20xx就在忙碌的工作中悄然飞逝，盘点20xx，对我而言是有意义，有价值，有收获的一年，很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉，那时候就时常告诫自己，鞭策我们的团队，荣誉对我们而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种责任，是对员工，对企业对自己的责任，只有肩负起这个责任，我们才有资格引领我们的员工队伍，才无愧于公司赋予我们的管理职责。从09年进入xx和公司以来，一步一步走过来，离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。
现将这一年来的工作总结如下：
一20xx工作总结
1人事维护10年9月18号接手研发园餐厅内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为54.5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正因为有了这样一批骨干力量的存在，让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。
2菜肴质量上半年因为厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严重，两次营运考核均提出了整改意见，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于控制住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信赖。
3服务质量因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是很好，可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。
4安全生产纵观一年以来，值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生，这离不开上级领导的一再要求和重视，也充分体现了员工的自我防范意识比较强
5食品安全因为就餐群体的特殊性，人员集中，覆盖面广，为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查监督，务必杜绝一切食品安全事故的发生。
第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
第四、在菜谱的安排方面：
1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意；
2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次；
3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了；
4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。
第五、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。
第六、在菜品的采购和管理上：
1、严格控制对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；
2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
第七、加强卫生管理，增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到：
(1)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。
各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。
第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐。二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。
因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。
尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。
篇8书写经验161人觉得有启发
食堂管理员的年终总结怎么写
食堂管理的工作头绪多，内容繁杂，年终总结是梳理全年工作的重要环节。要想写出一份合格的总结，得从几个关键点入手。
年初制定的工作计划是总结的基础。回顾这一年的计划完成情况，哪些目标实现了，哪些没实现，原因是什么，都需要仔细分析。比如去年我们定的目标是提高菜品质量，这个目标到底落实得怎么样，是不是每个季度都有检查记录？还有，今年的预算执行情况也要交代清楚，不能光说花了多少钱，还得说清楚花在哪里，效果如何。
日常工作中积累的数据也很重要。比如每天的客流量、菜品种类、食材采购量、成本核算这些数字，都是总结中的硬货。把这些数据整理出来，能直观反映食堂运营状况。像我们食堂上半年的客流量比去年同期增长了百分之十，这说明我们的服务得到了更多人的认可，但这背后可能也跟增加了新菜品有关。
在写总结的时候，要结合实际工作中的细节。比如说某次活动期间，为了保证供应，大家加班加点准备饭菜，这种付出就值得提一下。还有食堂卫生检查的情况，每个月都进行了几次检查，每次检查的结果怎么样，有没有整改到位，这些都是总结里该有的内容。
书写注意事项：
总结里还可以谈谈遇到的问题。像有些时候食材供应不及时，影响了正常供餐，这个问题是怎么解决的？再比如设备维修的问题，过去一年里出了几次故障，每次是怎么处理的？这些问题的解决过程本身就是工作经验的一部分。
写总结的时候，要注意语言简洁明了，别太啰嗦。有时候为了显得内容丰富，会堆砌一些形容词，反而让人抓不住重点。比如写到工作成效时，直接用数据说话，比用一堆赞美之词更有说服力。像去年我们食堂的成本降低了百分之八，这样的表述就比说“大幅降低”更有可信度。
总结写完后，最好找同事帮忙看看。他们可能会发现一些自己忽略的地方，也可能提出改进建议。毕竟一个人看问题难免会有局限性，集思广益能让总结更加全面。
食堂管理涉及方方面面，写总结时既要涵盖全局，又要突出重点。做到这一点不容易，需要平时养成良好的记录习惯。如果平时对工作中的各种情况都记下来，到了年底写总结就不会觉得无从下手了。
