导语：这份年终酒店服务员个人总结适用于酒店餐饮部门年度总结汇报，用于内部述职或存档，可以让领导看到成长、责任和思考，争取支持，稳住团队，推动改进，总结重点围绕：讲清做了啥、怎么管人、遇到啥困难、哪些没做好、明年咋干
总结属性
| 使用场景 | 酒店餐饮部门年度总结汇报，用于内部述职或存档 |
| 适合人群 | 一线传菜组长、班组负责人、基层服务管理者 |
| 总结框架 | 分模块列点，含培训、管理、个人职责、问题反思、不足改进五块 |
| 一句话总结 | 讲清做了啥、怎么管人、遇到啥困难、哪些没做好、明年咋干 |
| 总结目标 | 让领导看到成长、责任和思考，争取支持，稳住团队，推动改进 |
| 内容体量 | 750字 |
总结正文
____年是自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，现将工作总结如下。
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、____年传菜全年离职人数23人，____年传菜全年离职人数4人，____年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，____年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
总结点睛： 领导眼中的"好总结"高频词 — “坚持以身作则”、“公平公正公开”、“以人为本”
