餐厅服务员个人工作总结范文 【篇1】1550字
进入餐厅企业，从一个最底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。
每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。
面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们'欢迎欢送'，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处'开花'。对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。
在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。
做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单；当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐；当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好；当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。
再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。
在餐厅工作，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃；在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。
所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。
篇1书写经验232人觉得有启发
餐厅服务员的工作总结该从哪些方面入手，这确实是个需要认真对待的问题。毕竟，总结不是简单的流水账，它得能反映出这段时间里的工作成绩、遇到的问题以及解决的办法。
一开始，得先把这段时间内的主要工作列出来。比如，接待了多少顾客，处理了哪些突发情况，有没有主动帮助过其他同事之类的。这些事例最好能具体一点，别光说个大概。像是“接待了五十多位顾客”，不如写成“某天中午高峰期接待了一位情绪激动的老年顾客，耐心安抚后顺利解决了他的用餐问题”。这样写起来更有说服力。
还有就是要注意记录工作中的细节。比如每天营业前的准备工作，包括餐具摆放、餐巾折叠，还有检查桌椅是否稳固这类小事。如果碰巧发现了什么潜在的安全隐患，也得记下来。毕竟，安全无小事，一个小小的疏忽可能就会酿成大错。
工作中难免会遇到一些难题。像有时候客人点菜时搞不清菜单上的描述，这就得靠服务员灵活应对了。记得有一次，一位客人对一道菜的辣度不太满意，当时我就赶紧去厨房跟厨师沟通，最后给客人换了一份微辣的菜品。这种事情要是能写进总结里，就显得特别实在。
书写注意事项：
团队合作也很重要。如果这段时间里和同事们配合默契，完成了几次大型活动的服务保障任务，那肯定值得提一提。可以写明具体的时间、地点、参与人数，还有最终的效果如何。这样的内容不仅能让领导看到你的贡献，也能体现出整个团队的凝聚力。
不过，有时候总结写多了，可能会不小心漏掉一些关键点。像有次我写总结的时候，就差点忘了提到某个月份里新推出的特色饮品，结果后来被同事提醒才补上去。所以呀，在写总结的时候，最好能有个清单，把自己想表达的内容都罗列出来，免得遗漏重要的部分。
还有个小窍门，就是多用数字说话。比如说这个月的营业额比上个月增长了多少百分比，顾客满意度调查中获得了多少好评。这些具体的数字能给人留下深刻的印象，也让总结看起来更有分量。
餐厅服务员的年终总结范文 【篇2】 1250字
餐厅服务员的年终总结范文
导语任何一项任务，不论是小我或群体来停止，皆必要频频操纵、辛苦休息能力完成。每次详细理论，皆有成就取掉误、履历取教导，实时总结便会实时获得履历教导，提升熟悉战任务技术。不竭理论，不竭总结，那末人们对客不雅事物的熟悉也便愈来愈深入，常识愈来愈广，聪慧愈来愈下，所停止的奇迹经由过程总结才会不竭成长、进步。
没有知没有觉我曾经正在挪动公司任务快三年了，正在任务中我深入的体味到业务厅是挪动公司的窗心。正在挪动公司业务厅前台任务，打仗客户多，必要调和的工作多，除一般的支费、打点营业等任务中，正在欢迎用户、展开营业、调和闭系、化解冲突、征询、受理赞扬等也阐扬侧重要感化。
那些年去，我正在各圆面皆有了很年夜的前进。正在打点营业息争问客户成绩圆面堆集了良多履历，可以或许实时精确的为客户带给对劲的办事。任务中严酷请求自我，继续很强的职责心，谨严的任务立场战杰出的心态。不竭增强营业进修，尽力提升营业程度战调和潜力。任务中，热忱办事，做到以诚相待、以心换心；靠一面一滴的详尽任务博得客户相信。
正在任务中，我本着对“客户办事对劲100”的办事理念，热忱的、朴拙的欢迎每位客户，让客户欢快而去，对劲而回，让他们真实的、实其实正在的享用我们劣量、下效的'办事。跟着通讯业日新月异的成长，市场竟争也愈来愈剧烈，一些客户频仍地销号、换卡。我看正在眼里，慢正在内心，要大白我们的每张卡皆是有本钱的呀，并且，掉来一个客户便掉来一笔支进，掉来一份信赖。为了尽量的保住用户，我耐烦的讲授我们中国挪动的品牌劣势、收集劣势、诺言劣势，专心的倾销新营业。有一些客户正在我耐烦、详尽的诠释下，保存了本号码，对劲的走了。但有一些客户底子没有听您的诠释，对您大呼年夜叫，谦心净话，我委曲的泪火正在眼睛里挨转，但我忍住了，没有让眼泪失落上去。我念，我委曲一面女没有算甚么，只需我们公司的好处没有受侵害，用户宣泄一下又何妨呢。每天循环往复的任务，如许的工作常常会产生，但我初末服膺我们企业的办事主旨：“逃供客户对劲办事”，我用至心、朴拙取客户筑起了心取心之间的桥梁。
自离开挪动公司那天起，我便给自我拟定了一个方针，那便是：只需干，便要干好，尽力做出最劣同的成就，我信赖自我的潜力，我也自傲，颠末尽力，我念我必需能胜利。
正在任务中，借存正在一些不敷的地方必要提升。今后借要增强进修，争夺更年夜的前进，为公司做出更年夜的进献。我们有抱负，以是我们高傲；我们有斗争，以是我们欢愉；我们有收成，以是我们幸运。新的期间给了我们新的机缘战挑衅，我们更便应捉住机缘，分秒必争，正在任务中以“从宽、从细、从实”的尺度请求自我，不竭进修营业手艺战迷信常识，提升小我综开教养，为挪动公司的光辉而尽力。尽力发展为新时期优异职工。成就仅代表曩昔，不竭的前进才代表将来，姐妹们，让我们配合尽力，做出应有的进献，取企业同成长，同前进，配合绝写挪动公司的光辉战光辉！
篇2书写经验130人觉得有启发
年终总结对于餐厅服务员来说，既是对过去一年工作的梳理，也是对未来规划的起点。要想写出一份合格的总结，得从几个关键点入手。
一开始，要回顾这一年的工作情况，这一步很重要。像咱们每天在餐厅忙活，接触顾客、处理订单、清理桌面，这些事看似简单，其实每一件都得用心去做。如果能回忆起一些具体事例，比如某次接待特别挑剔的客人，又是怎么化解的，这就更有说服力了。不过这里有个小问题需要注意，有时候写总结的时候，脑子里的事太多，一不留神就可能漏掉重要的细节，这时候最好找个本子记下来，慢慢整理。
接着就是分析成绩和不足。成绩，像服务满意率提高了多少，顾客反馈变好了之类的，这些都是看得见的成绩。至于不足，像有时候因为人手紧张，导致服务速度慢了些，或者是对某些菜品的了解还不够深入，这些都要诚实地提出来。不过这里有个地方容易疏忽，就是光说问题还不够，还得想想怎么改进，不然写出来的总结就显得空洞了。
然后就是对未来的计划。比如说明年想提升自己的业务能力，多参加培训，或者是在沟通技巧上多下功夫。再比如希望餐厅能增加一些特色活动，吸引更多回头客。这部分写的时候，别光顾着理想化，也要结合实际情况，比如时间、资源这些现实因素。
小编友情提醒：
写总结的时候，语言要朴实，不要堆砌华丽的辞藻。毕竟总结不是用来炫耀的，而是为了更好地工作。写的时候，尽量保持条理清晰，避免东一句西一句，让人摸不着头脑。另外，记得检查一下有没有错别字，虽然大家都明白意思，但错字总归不好看。
餐厅服务员年终工作总结范文 【篇3】 600字
时间过得真快，转眼间____年即将接近尾声。回忆这一年来的工作，可以说是“甘苦与共”。____年8月23日，我刚刚毕业走出校园。来到ｘｘ这个大城市寻找自己的第一份工作，兜兜转转，最后在我来到了ｘｘｘ酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员。以下是我作为一名餐厅服务员，对于自身工作的总结：
一、做的好的地方
1.能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习能力强。
2.能够与客人交流，请客人填写“宾客意见反馈表”，帮助我们提高服务质量，服务水平。例如：认真记录哪个客人喜欢哪道菜？哪个客人对菜肴有什么特殊要求？哪个客人喜欢哪个饮料等等。
3.可以认真完成领班交代的工作。遇到不知道的会及时询问同事或领导。对客服务中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。
4.能够正确认识并对待自己的错误，在犯错时敢于认错，知错就改。
5.可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提高自身的水平。
6.做事认真、细心。对于自己的分内事情一定会仔细完成。
7.能够很好的带领新人，让她们可以尽快掌握相关服务知识，独立完成一档客情接待。
二、做的不足的地方
1.不够胆大，灵活。遇到突发事件不会灵活变通，只会一味的寻求别人的帮助。
2.团队合作能力不够。与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。
3.与宾客沟通不够大方，说话不够利落。
以上不足之处，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。
篇3书写经验170人觉得有启发
餐厅服务员年终工作总结该怎么写？这个问题很多人都会遇到，尤其是那些刚入行的朋友。其实总结，说白了就是把一年的工作好好梳理一遍，看看哪些地方做得好，哪些地方还需要改进。
一开始，得先把全年的工作情况大致过一下。比如说今年一共接待了多少客人，平均每天能服务多少桌，有没有遇到什么特别棘手的事情。这些都是基本的数据，写下来能让领导一眼就看出你的工作量。不过，写的时候别光堆数字，最好还能结合具体事例来说，这样更有说服力。像是某次服务特别复杂的客人，你是怎么处理的，最后的结果怎么样，这些细节都能让总结显得生动一些。
接下来就要分析一下工作中存在的问题了。像我以前就有个同事，他总是记不住客人的点单，结果经常搞错。这种情况要是不提出来，领导可能还以为是他态度有问题呢。所以，这类问题还是要坦诚地说出来，毕竟总结的目的就是改进嘛。当然，只提问题是不够的，还得想想办法解决。比如说加强记忆力训练，或者养成做笔记的习惯，这样才能让领导看到你的积极态度。
再一个就是写写自己学到的新东西吧。餐厅的服务工作也不是一成不变的，经常会有一些新的规定或者流程需要适应。比如说今年我们店开始推行无接触支付，这对服务员来说就是个新挑战。刚开始的时候大家都觉得麻烦，但后来慢慢习惯了，发现这种方式还挺方便的。把这些变化记录下来，也能体现你的学习能力和适应能力。
小编友情提醒：
还可以展望一下明年的工作计划。比如希望能在服务质量上有进一步提升，或者想考取相关的资格证书之类的。不过，计划别定得太满，留点余地比较好，毕竟现实情况随时都会发生变化。
餐厅服务员前台收银实习总结范文 【篇4】 800字
餐厅服务员前台收银实习总结范文
半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活：前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想：“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗？能适应一个全新的环境吗？平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗？能面对外宾而气定神闲、应付自如吗？平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗？一个又一个问号在我脑海中浮现；一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。
事情却并没有我想象的`那么糟。在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决。记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班。我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么。于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐，送走了客人。太棒了!平安无事。我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。
不过并不是所有事都是一帆风顺的。有一回，一次小小的笔误，使我受到了失败的教训。虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘!
半年实习生活有苦也有乐，它使我变得勇敢坚强，它让我变得热情大方，它也让我确立了新的人生目标。
实习，真是锻炼人的好机会!
篇4书写经验90人觉得有启发
在职场中，写好一份总结很重要，特别是对于像餐厅服务员和前台收银这样的岗位来说，总结不仅是对自己工作的回顾，也是向上级展示成果的重要途径。有些人可能觉得写总结很难，其实只要掌握一些技巧，就能写出合格甚至优秀的总结。
一开始得明确总结的目的，是为了汇报工作情况，还是为了自我提升？如果是前者，那就要重点突出业绩和贡献，比如接待了多少顾客，销售额达到了多少目标。如果是为了后者，那就需要多谈遇到的问题及解决办法，像处理客户投诉时的方式方法，或者如何提高结账速度之类的经验。记得在写的时候，要用具体的数字说话，这样更有说服力。
还有就是要注意内容的层次感，先从总体情况说起，比如这段时间的工作量有多大，然后逐步细化到具体事件。例如某天遇到了突发状况，是怎么快速应对的。不过有时候写总结容易忽略细节，比如记不清某个月份的具体营业额，这时候可以参考财务报表或者系统记录，确保数据准确无误。
书写注意事项：
语言表达也很关键。有些人喜欢用大词儿装专业，结果反而显得不真实。写总结时最好用平实的语言，把自己经历的事情描述清楚就行。比如提到培训新员工的过程，就直接说教了哪些内容，效果怎么样，而不是一味强调自己多么认真负责。
有时候写总结会涉及到一些专业术语，像餐饮行业的折扣管理、会员积分规则等，这些都要搞明白再写，不然很容易出错。比如把满减活动的时间搞混了，导致数据不对。还有就是要注意格式，虽然格式不是最重要的，但如果太乱也会影响阅读体验。
最后一点，写总结的时候，别忘了结合个人感受。毕竟工作不只是完成任务那么简单，其中肯定有收获也有感悟。可以谈谈学到的新技能，或者对岗位职责有了哪些新的理解。当然，这一步可能有些人在写的时候会跳过，觉得反正总结就是干巴巴的数据堆砌，但实际上适当的感想能让总结更加生动。
餐厅服务员年2025终工作总结范文 【篇5】 750字
一、态度上
在一开始我是很看不起这个工作的，难度低，工资低，觉得服务员这种丢人。但是后面自己也正式工作了，也想对得起餐厅给我的这份工作，虽然这种工作很容易，但我还是要认真做的，这是责任的问题。但是等我刚刚工作的时候发现事实好像并没有那么简单，做一个服务员好像也挺难的。我在刚刚开始的时候犯下过很多错误，没有记住台号，在刚刚上班的时候上菜经常上错，也经常拿错菜，但我都认为这只是我不够熟练而已，等多上几次菜就都知道了。但是等我记住台号，记住菜了之后我又遇到了新的问题，因为把我传菜的位置变成了在餐厅门口带位。就是把顾客带到他们应该去的位置，尽量让两人位不要去做哪些大桌，但这次我真的遇到了困难，因为我很难说服别人，而哪些老员工都可以，我一开始也认为是我不够熟练的问题，后面我才发现这些也都是有技巧的，并没有那么容易。从哪之后我才放下了自己哪一颗高傲的心认真的学习了起来。
二、能力上
在这一年里我一直努力的工作，不单单是为了工资也是为了给餐厅负责，毕竟我拿了这份钱肯定就要出这份里。虽然这一年里我遇到了很多问题，但也都一一的克服了，小编坚持到了现在。当然我这一路上也并不只是我一个人，也需要感谢在我无助时帮助我的同事，和餐厅的领导。这让我在这一年里得到了很大的锻炼，能力也是一直飞速的上升，这让我很感谢当初的自己没有因为是服务员而放弃了这项工作，也很感谢餐厅能够给我这么一个成长的平台。
这一年在我的不断努力中就这样过去了，但是在未来的一年里面我会继续努力的工作。让自己的能力变得更强更优秀，就算是服务员我也要做最强的哪一个。
这篇内容主要描述工作、餐厅、这一、问题、自己、没有、但是、服务员，看完如果觉得有用请记得（ctrl d）收藏。
篇5书写经验100人觉得有启发
餐厅服务员在年底写工作总结，这是一件很常规的事情，不过要写好也不是那么容易。总结不是流水账，得有点门道才行。先说说准备阶段，平时工作里的那些事情，哪些做得好，哪些做得不好，心里得有个数。比如接待顾客时遇到的难题，是怎么解决的，这都是值得记录的。
接着就是怎么组织语言了。有些人喜欢长篇大论，其实没那个必要。关键是要简明扼要，把重点讲清楚就行。比如说这个月营业额提高了，提高了多少，跟上个月比提升了几个百分点，这都是可以具体提到的数据。还有就是服务态度，客人对你的评价怎么样，有没有什么特别的反馈，这些都是亮点。
写的时候要注意细节。比如有一次顾客投诉菜品有问题，当时你是怎么处理的，最后结果如何，这些都可以详细描述一下。另外，还可以提提培训学习的经历，比如参加了什么培训，学到了什么新技能，这对提升自己的业务能力很有帮助。
不过有时候写着写着就容易跑题，写成了一堆杂乱无章的想法。这就不太好，容易让人摸不着头脑。写的时候最好有个大致的框架，先把想说的事情列个清单，这样就不会遗漏重要的东西。还有，写完之后最好能多检查几遍，看看有没有错别字或者不通顺的地方，毕竟这是给领导看的，给人家留下不好的印象就不好了。
有时候可能会觉得写总结挺枯燥的，但这也是一个自我反思的过程。通过总结，可以发现自己在工作中存在的不足，为接下来的工作找到改进的方向。所以，写总结这件事，虽然麻烦点，但还是很有必要的。
餐厅服务员2025年个人工作总结范文 【篇6】 1050字
____年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结范文
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、____年传菜全年离职人数23人，____年传菜全年离职人数4人，____年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，____年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
篇6书写经验106人觉得有启发
做餐厅服务员的工作总结，很多人觉得挺麻烦，其实总结也不是什么特别复杂的事。关键是要把这一年干过的活儿、遇到的事好好整理一下，让领导能看明白你到底做了什么。我刚入行的时候，也是稀里糊涂的，后来慢慢摸索出一些门道。
先说说怎么收集材料吧。平时工作的时候，脑子得有个记性，碰到什么事都随手记下来。像客人投诉，菜品质量出问题，或者自己服务得好被表扬了之类的，都记下来。要是没记，现在也可以回想一下，问问同事或者翻翻聊天记录啥的。这一步很重要，不然到写的时候啥也想不起来。
接着就是整理这些材料了。先把所有的事按时间顺序排排好，看看哪段时间忙，哪段时间相对轻松。比如说上半年可能新菜上市那阵子特别忙，每天跑前跑后累得够呛；下半年可能就相对平稳些。这样排一排，心里就有个底了。不过有时候写总结的时候，可能会忘记一些细节，这就需要多跟同事交流交流，有时候别人说起一件事，自己就能想起来好多相关的事情。
写的时候要注意语气，别光说自己有多辛苦，还得体现积极的态度。像“今年我们部门的服务水平有所提升”这样的句子就不错，既说了成绩又显得谦虚。当然，有时候写着写着会不小心用错词，比如把“提高”写成“改进”，但只要意思差不多，问题不大。另外，写的时候最好能结合具体例子，像某次客人特别满意的案例，或者自己处理突发事件的经验，这样更有说服力。
还有一点，总结里要适当提到自己的不足之处。比如有时候忙起来会忽略细节，或者对某些菜品的介绍不够全面。不过这也不是说非要挖苦自己，而是要表现出一种改进的态度。像“在以后的工作中，我会更加注重细节，确保每位客人都能得到满意的服务”这样的话，领导听了也会觉得你是个有想法的人。
最后就是检查了。写完后不要急着交上去，最好隔一天再看看，有时候写着写着会漏掉一些重要的东西。而且检查的时候，可能会发现一些小问题，比如标点符号用错了，或者句子不通顺。这些问题虽然不大，但会影响整体效果。要是觉得自己检查不出来，可以找同事帮忙看看，他们可能会发现一些自己没注意到的小毛病。
总结写好了，交给领导的时候也要注意态度，别一副应付差事的样子。要是有机会的话，还可以主动跟领导汇报一下自己的想法，说不定还能得到更多的指导呢。
餐饮行业餐厅服务员工作总结范文 【篇7】 4550字
餐饮行业餐厅服务员工作总结1
在即将过去的____年里，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。
有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。
关于明年，我的是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。
3、利用休息时间进行计算机培训。
4、多学习其他东西，充实自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢！件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
餐饮行业餐厅服务员工作总结2
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
餐饮行业餐厅服务员工作总结3
____年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的.热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、____年传菜全年离职人数23人，____年传菜全年离职人数4人， ____年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，____年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！
餐饮行业餐厅服务员工作总结4
随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续保持较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，
市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点将更集中地表现在创新能力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。
新华社北京3月29日商务部29日发布的数据分析显示，____年我国人均餐饮消费支出预计将达到915元，餐饮业市场运行将继续以17％左右的速度高速增长，全年零售额可望达到12100亿元，并呈现四大发展趋势。
一是餐饮消费将保持旺盛的发展势头。目前，我国人均餐饮消费刚刚达到100美元，与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较大发展空间。
当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提供广阔的发展空间。
二是餐饮社会化将带动消费方式多元化。近年来，商务交易、会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲娱乐等均成为带动餐饮消费的动因。餐饮业消费需求将不断扩大，与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范畴，呈现出便利化、多元化和现代化发展趋势。
三是经营方式改变将激活餐饮业市场。连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效运用。一些地方特色的家常菜馆、小吃街、美食广场、中西式快餐遍地开花，生意兴隆。
四是服务内涵扩展将促进餐饮消费可持续发展。餐饮业将积极调整产业和产品结构，扩大餐饮消费热点，加强服务内涵的人性化发展。以社区餐饮为载体，更加便民利民，大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节约型消费。
所有企业的发展离不开人才的培养。好乐星长期以来注重团队的建设，组建了一支具有开阔的视野、强烈的事业心的高效学习型团队，使好乐星的目标更为远大，前进的步伐更为稳健，为企业的发展打下了坚实的基础。我们好乐星团队立下了要让好乐星走出东营，走出山东，走向中国，走向世界的宏伟目标！
好乐星有一个强烈的使命是“让更多的人健康快乐起来”，“让世界充满爱”，我将为这一使命奋斗终生！“一切皆有可能！”我们期待梦想的实现
经过两年多的运作，好乐星已步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“健康生活欢乐传递”的宗旨。两年来，公司以文明规范活动为突破口，以“没有经过培训的员工是公司的损失”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，狠抓好了星员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。
时间匆匆，飞快流逝，我已经在“好乐星”愉快的度过了六个月。认真工作，享受生活--是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：
1、微笑 在好乐星日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高好乐星的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
篇7书写经验259人觉得有启发
在餐饮行业，餐厅服务员的工作总结是一种重要的文档，它能帮助个人梳理工作流程，提升服务质量。对于刚接触这份工作的新人来说，总结不是简单的流水账，而是需要结合实际操作经验，提炼出有价值的信息。
写总结时，首先要明确自己的目标是什么。比如，你是想突出某次大型活动的服务表现，还是希望强调日常工作中遇到的问题及解决办法？这决定了你的重点在哪里。比如有一次我负责接待一个婚礼宴席，当时客人数量多，时间紧，为了保证每位客人都满意，我们团队提前做了很多准备，包括熟悉菜单、练习上菜顺序等。这些细节都可以作为总结的一部分，但得确保描述清楚具体措施是如何实施的。
书写注意事项：
关于服务技巧方面，可以回顾一下自己在面对突发状况时的表现。比如有位顾客突然对菜品过敏，我当时虽然有点慌乱，但还是迅速联系了厨房更换食材，并且全程陪同安抚客人情绪。事后我觉得这件事让我学到了如何在高压下保持冷静，这样的体会可以写进总结里，不过最好用比较委婉的方式表达出来。
还有就是数据的应用，适当的数字能让总结更有说服力。像我曾经统计过一个月内的投诉次数，发现主要集中在高峰时段，于是建议调整排班表，结果那个月投诉率下降了不少。把这些数据罗列出来，既直观又能体现你的分析能力。
写总结的时候也难免会遇到一些小插曲。记得上次有个同事写总结时，把“营业额增长了20%”写成了“增长了20元”，虽然最后被领导发现了，但他后来告诉我其实他心里特别紧张，生怕影响到年终考核。这种事情提醒我们平时记录数据时一定要仔细核对，避免类似的小失误。
此外，总结里还可以加入一些对未来的展望。比如我希望接下来能够掌握更多关于酒水搭配的知识，这样在给客人推荐饮品时会更加专业。不过我觉得这部分不必写得太长，点到为止就好，毕竟总结的重点还是放在过去的成绩和经验上。
小编友情提醒：
记得检查一下格式是否整洁，语言是否通顺。虽然有时候可能因为赶时间而忽略了一些小细节，但这会影响到整体效果。比如有次我的总结因为忘记换行，看起来密密麻麻的一大块，结果领导看了半天才找到关键点。所以花点时间整理一下文档，还是很有必要的。
餐厅服务员实习总结格式范文 【篇8】 3000字
一、实习目的
了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间
____年7月5号——____年1月5号
三、实习过程和内容
首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
四、实习经历与收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。
我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的“混”过去。感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。也是这个“混”的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每天经理来上班就会问ricky(谭佩)在哪里，我还记得我们部门的hostess经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以和他们的距离在心里已经排到很远了。所以不想和他们接触，不想和他们说话。自己幼稚的想着为什么他们会那么的凶。后来这样进行了恶性循环。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都可以知道这会是怎么样一个印象。
在一次餐厅的盘点上，由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。这个错误在经理眼中是不可原谅了。也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧，他说：“一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的能力很不相符。希望你以后说话之前先想一下自己的能力，要说出和自己能力相符的话。”
幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个特别严厉的员工来教我。我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感谢部门所有的人，感谢他们使ricky变得成熟，是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。
篇8书写经验124人觉得有启发
在餐饮行业做服务员实习的时候，总结自己的工作经历特别重要。这不仅是对自己工作的回顾，也是提升服务质量的一种方式。写总结的时候，第一步得明确自己的目标，是要突出服务技能的进步，还是要展示处理突发情况的能力？写之前可以先把重点列出来，这样写起来思路会清晰一点。
记得一开始写的时候，先大概说说自己在这家餐厅干了多久，主要负责哪些工作。比如，我在这儿待了三个月，主要就是给客人点餐、上菜，偶尔帮忙收拾桌子。这部分不用太复杂，简单交代就好。要是觉得自己表达能力不太好，这里可能就容易写得啰嗦。我见过有人写这个部分，结果写了半页还没说到正题，这就有点费劲了。
接着就是详细写工作中的具体表现了。像我在接待顾客的时候，学会了怎么快速记住他们的点单内容，还知道根据不同客人的需求推荐合适的菜品。有一次一个客人突然要求换一道菜，我当时有点慌，但最后还是顺利解决了。其实，这种小插曲挺常见的，关键是当时没想太多，就想着赶紧想办法帮客人解决问题。
写到具体的例子时，最好能带上一些细节。比如说那次换菜的事，我就没记错，当时那个客人是点了红烧肉，后来觉得太甜了，我就马上去厨房问能不能调整一下甜度。厨房那边很快答应了，我再把菜端回去，客人满意多了。这类具体的例子能让总结更有说服力，也显得真实。
书写注意事项：
关于总结的格式，我觉得时间顺序是个不错的选择。从刚入职时的情况开始写起，然后慢慢写到后来的改进和成长。不过，有时候写总结的时候容易忽略掉中间的过程，只顾着写结果，这就不太好了。比如我写的时候，差点就把刚开始那些手忙脚乱的经历给漏掉了，后来特意补上了，才让整篇总结看起来完整些。
最后的部分，可以谈谈自己对这份工作的看法，还有未来打算怎么做。像我，就觉得做服务员虽然辛苦，但每次看到客人满意的笑容，就觉得特别值得。以后有机会的话，我还想多学点管理方面的知识，争取能当个领班啥的。这部分不需要写得太正式，只要把自己的想法表达清楚就行。
