2025年酒店实习生个人工作总结范文 【篇1】450字
酒店服务宗旨服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围，使之有宾至如归之感。
酒店服务宗旨追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的 “超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
酒店服务宗旨敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工， 照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标， 凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作贡献。
宾客至上：以宾客为中心，一切围 追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的 “超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工， 照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标， 凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾 客提供。
篇1书写经验149人觉得有启发
____年酒店实习生个人工作总结怎么写
做总结的时候，得先把这段时间的工作梳理一下，不然会漏掉很多重要的事情。先把自己做过的事列出来，这样心里有个底，不至于写着写着就跑题了。记得要从头到尾都跟工作相关，别掺杂太多无关的事情，不然显得不专业。
每天的工作都很琐碎，要把这些琐事整理清楚，才能看出工作的全貌。比如说接待客人这一块，既要记下处理过的投诉，也要记下那些满意的反馈。有时候客人提出的问题特别刁钻，但处理好了，对提升自己的能力很有帮助。要把这些具体案例都写进去，这样总结才有说服力。
有些事情当时觉得挺平常的，过后想想还挺重要的。像培训新员工这部分，刚开始以为很简单，后来才发现其中有不少门道。比如教他们如何快速记住客人的名字，这可不是件容易的事。还有就是遇到突发状况，比如停电了，怎么安抚客人的情绪，这些都是值得记录下来的经验。
有时候领导交代的任务，表面上看只是简单的执行，其实背后有很多学问。像那次安排大型宴会，从最初的方案制定到最后的收尾工作，每个环节都要考虑到。特别是跟各部门协调的时候，沟通技巧特别重要。总结的时候，要把这些细节都写清楚，这样能反映出你的用心程度。
文档整理也很关键，尤其是各种报表和会议纪要。一开始可能觉得这些东西没什么意义，但慢慢就会发现它们的重要性。就像财务那边的数据统计，看似枯燥，但一旦出错，后果很严重。所以，总结的时候，别忘了提到这些基础性的工作，它们也是工作的一部分。
有时候工作中会遇到一些特殊情况，比如节假日高峰期，这个时候的服务标准不能降低。总结时要把这些特殊情况下的应对措施写进去，这样能让别人看到你在压力下的表现。还有就是团队合作，大家一块儿加班加点完成任务的经历，这种集体记忆也该写进总结里。
有时候写总结可能会忽略掉一些小的亮点，比如某个创新的点子被采纳了，或者自己提出的建议得到了认可。这些小小的成就往往能给总结增添不少光彩。别因为觉得小事就不提，说不定这就是你脱颖而出的关键点。
总结里最好能有一些量化的东西，像服务满意率提升了多少，投诉率下降了多少之类的。这些数字能直观地反映你的工作成果，比单纯的文字描述更有说服力。当然，这些数据不一定非要精确到小数点后几位，大致差不多就行。
小编友情提醒：
写总结的时候，语气要谦虚一点，毕竟这是给上级看的，太过张扬反而不好。不过也不能太低调，把自己的成绩适当展现出来也是必要的。如果能顺便提一下未来的工作计划，那就更好了，这样显得你对未来有规划，不是只顾着眼前的事。
酒店管理实习鉴定个人总结范文 【篇2】 9750字
经过两年的旅游管理专业基础知识的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。在这两年的学习过程中，我对旅游管理专业的知识进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。在有幸参与了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法如实表达，请老师指正。
第一部分实习目标
大学三年级的学习从专业课开始，如果说在打基础的时候老师会用高压政策让我们加深对知识的了解，这个时候就变得相对放松了，自由的空气显得异常浓重。在我的周围，弥漫着跃跃欲试的气息，想破茧而出的人大有人在。客观来讲，人有两种情况下会很焦虑，一种是愿望得不到满足的情况下，一种是愿望满足以后。正因为我处于认识的关键时刻，我极力想证明自己的各方面能力，以及在大学2年后，我有没有比以前有进步。有了这个目标，有了这个动力，所以我极想在正式踏进社会之前，试一下自己的实力，到底在那个层面?还有那方面需要改进?抱着这个目的，我参加了由我系组织参与的珠海旅游业举行的航展旅游接待工作，我的实习单位是珠海阳光机场酒店。在这个准四星级的航展指定接待酒店中，我进行了为期9天的实习。
第二部分初识酒店
酒店在我的概念中，她只是一个小王国，她只是社会的缩影。她没有政府机构的组织严密，也没有学生社团的青春活力。她承担的是社会交流中的一个职能，为有需要的人提高必备的食宿。也许我这样看，有部分的片面性，但这代表我走近她的时候还是保持一定的认识度。来到酒店，继而来到客房部，最后来到洗衣房工作，虽然还没有调整自己的心态，但是现实的残酷性及至显现。在第一天的工作中，我可以说没进入状态，也没有一丝思想准备。毕竟，来到这里是我的要求，只是这个要求对我自己有点苛刻，也有点不可思议。但是，我暗自给自己鼓励，相信我会把这里的工作做好，而且是做到最好。在学习了随行的书本知识后，我对洗衣房的管理增进了了解。不过，令我无奈的是书本上的酒店洗衣房是一个发展完善的高星级酒店的重要部门。反而，我所在的洗衣房却是酒店中的边缘人，组织管理上一直得不到酒店高层的重视，所以洗衣房的运作一直很不畅顺。一个很明显的例子是洗衣房在酒店组织中的设置及其不合理，从理论上来讲，洗衣房至少是部级单位，工作人员人数也应该为酒店客房数的百分之十左右(酒店138间客房)，，但包括我在内只有5个人。虽然酒店航展期间平均开房率只有百分之六十，但是工作的量依然不会少。为此，酒店管理层为了把洗衣房的工作效率尽量提高，把洗衣房的三大职能之一的洗员工制服暂停(只洗中西餐的厨衣)。实际情况是，这样对提高洗衣房的工作是没有任何帮助的，大量的酒店布草经送来后，洗衣房经常要加班加点地去工作。出现这样的问题的原因有三，
第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想当然主义与本位主义在作怪;
第二、酒店在开业后正实行开源节流的政策，资金投入不足，造成酒店布草只有3套备用，甚至有些部门只有2套，这与通常的3到5套严格不符合;
第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草属于洗衣房的主要材料，但是布草发到洗衣房经常是在下午，这有航展期间住客退房较晚的情况，也有楼层服务员的技能不高的原因，也有只设置一个布草员的原因，更有工程部为了节约能源对洗衣房压缩机器工作时间的原因。
综合来讲，这是酒店管理层没有按照规范标准来管理，犯了经验主义的错误。在工作中，我发现洗衣房兼任酒店的布草管理职能没有明确。如果说，布草由洗衣房来管理，把布草的管理工作做好，酒店管理层就应当把机构设置以及人员设置安排好在安排工作。但是实际情况是，酒店的布草管理可以说是随波逐流，处于边缘地带。在我来到洗衣房后，这里就发生了惊动酒店高层的工作事故。酒店开业后，采购部门采购回来一批客房布草，但是这批布草质量严格来说不过关，洗衣房在洗的过程中发现了跑纱以及布线易脆的情况，在汇报上级后，各方面都没有引起重视，在一次大规模洗后，发现大量布草等待报废，从而震惊了酒店高层严令追究责任。这里暂且把酒店为了节省成本去采购劣质布草的缘故去掉，从这件事可以看出，酒店各级部门对布草的管理敏感度处于较为低级。这里有基层员工的工作素养不高，也有上级负责人责任心不强的原因。我觉得更重要的是酒店没有真正重视酒店的布草管理，在我工作中发现，洗衣房的设备严重落后，布草的管理也属于应付式，没有专门的责任人来负责，没有明确职责，布草随意堆放，随意使用。这种情况在酒店的其他部门也可以随处见到，例如中餐每次都是把积累几天的布草送来，我发现每次都会因发霉而造成台布报废的情况，西餐厅的台布则出现因客人吸烟把台布烫坏的现象，这都没有责任人跟进。我想这都需要酒店管理层重视，进而改进。
第三部分实习总结
我觉得应该从两方面进行总结，一是我个人的心得体会，一是作为学生代表的工作总结。从个人的角度来说，可以说经过辛勤的工作与积极的学习，我认为本次实习取得了非常大的收获，让我从多方面了解了自己与社会、与企业的需求差距的地方，以及需要保持的地方。同时，在实习期间，我也收获了很多的人生感性材料，相信在将来的学习工作中可以得以总结教训，积累经验。换一个角度来说，我重新修正了自己的定位，把自己的方向对准到正确的目标。我想在走出去工作之前，我还必须加强自己专业知识以及度过语言关，争取自己的社会竞争力有所提升。从集体的角度来说，我向组织承认错误，由于我个人的缘故，本次机场酒店的实习没有做到善始善终，出现了同学的实习报告被遗失、同学的工资出现空拿的现象、离开酒店的最后两个小时内集体秩序混乱等等情况。在此，我会加强自己相应方面能力的提高，吸取教训，争取把将来的工作做好。此外，我向组织提出以下建议，请老师提出意见!
一、建议我系筹建“旅游管理系实训处”。在系里组织的学生实习工作取得成绩的同时应该考虑到长远发展，建议从幕后工作开始，为学生实习提供辅助，具体职能请根据实际情况来定;
二、建议加强学生实习前思想教育工作。把学生在实习中容易出现的问题，以及问题的解决方式通过灵活的方式，畅通的渠道传达到每一个学生;
三、建议完善学生代表的组织建设。要从根本上重视学生代表的作用，既要培养学生的独立能力，也要加强学生的集体观建设，维护集体的利益。
后记：由于偶然的机会我参加了本次的实习工作，虽然我没有充分的思想准备，但是我在最短的时间里调整了自己的心态，在工作中把各项准备工作落实。在本次实习中，我带着问题去工作，带着学习的心态去工作，带着积极的态度去工作，圆满地完成实习，也达到了锻炼、学习、积累的目的。感谢实习过程中对我伸出过温暖的双手的人!
篇2书写经验173人觉得有启发
在写酒店管理实习鉴定个人总结的时候，关键是要把学到的东西梳理清楚。刚开始实习的时候，可能会觉得手忙脚乱，因为要面对各种突发情况，像是客人投诉处理不当，或者房间清洁标准没达到要求。这个时候就需要特别留意细节，比如检查床单有没有褶皱，浴室玻璃是否擦干净。记得有一次，我负责接待一个外国团队，由于事先没有做好充分准备，差点闹出笑话，幸好后来及时补救才避免了麻烦。
书写注意事项：
和同事之间的沟通也非常重要。有时候可能因为一句简单的误会，就会影响到整个工作流程。比如说有次领班交代任务，我以为是另一件事，结果耽误了时间。其实这类事情只要多问几句就能避免，但当时脑子一懵就没细想。还有一次盘点库存，我发现账目和实物数量对不上，一开始以为是系统出错，后来才发现是自己抄错了数字，这种小问题确实需要注意。
在写总结时，可以把自己遇到的困难和解决办法都记录下来，这样既能反映真实情况，也能体现个人成长。比如通过这次实习，我学会了如何快速应对紧急状况，也知道如何协调各部门资源解决问题。当然，总结不是单纯罗列事件，还要结合自己的体会去分析，看看哪些地方做得好，哪些地方还需要改进。
对于一些专业性强的工作内容，比如餐饮服务流程优化，可以具体描述一下自己参与的部分，包括采取了哪些措施，取得了什么效果。比如，我曾协助调整早餐服务时间，从原来的固定时段改为弹性开放，结果客人的满意度提高了不少。类似的例子还有很多，只要用心观察，就会发现很多值得总结的地方。
至于格式方面，不用太拘泥于形式，但基本的信息还是要包含进去，比如实习单位名称、部门岗位、实习时间等。写的时候尽量保持条理清晰，用词准确，但也不要过于死板。毕竟总结的目的在于真实反映实际情况，所以不必刻意追求华丽辞藻。如果能结合实际案例，用事实说话，这样的总结会更有说服力。
小编友情提醒：
写总结时要诚实面对自己的不足之处，这样才能更好地反思并改进。毕竟酒店管理是一个需要不断学习和提升的职业，只有正视问题才能进步。
酒店餐饮部的个人实习总结范文 【篇3】 1000字
酒店餐饮部的个人实习总结范文
为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。
之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来.对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了,终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系.
来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四星级酒店到底是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众?
餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。
从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开始觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应该还能做的更好。全体员工对我们都很热情，不厌其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，注意事项，工作程序。毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授，让我感觉到团队的温暖。之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实际中，通过师傅们的指点，使理论与实际相结合，经过一段时间对客服务也轻松自如了很多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管也都有问必答,倾囊相授。
对于餐饮我要学的'东西还很多,要学会观察,做好服务,服务要仔细、周到、及时，要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的感觉。
半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友谊。在浩海酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情，有一首歌唱的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好，也祝愿美林谷的明天会更好。
篇3书写经验234人觉得有启发
做酒店餐饮部的个人实习总结，其实跟别的工作实习总结差不多，关键是要把学到的东西好好整理一下，把实习期间的工作经历理清楚。一开始得把实习的时间地点写明白，这是最基本的规矩。比如我在某某酒店餐饮部实习了三个月之类的，这样开头显得很正式。
接下来就是具体的工作内容，这个部分要详细点。比如每天负责的事情有哪些，像接待客人、安排餐桌、检查菜品质量之类的，这些都得写进去。还有遇到的一些特殊情况，怎么解决的也要说清楚。比如说有一次来了个大团队，餐厅座位不够，当时我赶紧联系其他部门帮忙协调，最后总算顺利解决了。
还有就是学到的经验，这部分比较重要。比如怎么提高服务效率，跟同事怎么配合之类。比如说我发现如果提前准备好餐具，客人一到就能马上入座，这大大减少了等待时间。再比如跟厨师沟通的时候，多了解他们的工作流程，能更好地配合他们完成菜品制作。
在写总结的时候，数字能用上的尽量用数字，这样显得有说服力。像我实习期间一共接待了大概五百多位客人，处理过二十多次紧急情况之类的。这样能让别人觉得你的工作量很大，不是随便写写应付了事。
不过有时候写总结会遇到一些小麻烦，像有些事情记得不太清，可能需要找当时的记录来看。还有就是有些细节不太好组织语言，这时候可以多看看别人写的总结，参考一下别人的表达方式。当然，写总结的时候要注意语气，别太随意，毕竟这是正式文件。
书写注意事项：
总结里最好能提一下自己的不足之处。比如我觉得自己在应对突发状况时反应速度还不够快，下次得在这方面多下功夫。还有就是跟客人的沟通技巧还可以再提升，希望以后能在这方面有所进步。
小编友情提醒：
写总结的时候一定要仔细检查，尤其是日期、名字这些小地方最容易出错。还有就是字体格式这些问题，要是公司有统一要求的话，最好照着来。要是自己觉得排版乱七八糟的，给人的印象也会不好。
酒店个人的实习总结范文 【篇4】 800字
酒店个人的实习总结
酒店实习的日子很快就结束了，这次酒店实习也是我第一次比较专业的实习。
总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体验到了服务人员的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。踏上社会的感觉真的`很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。
在公司任务一旦确定，就要认真去执行。这样真的很需要我们适应。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以学到的。通过这次实习我初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。这让我学到了很多，得到了很多。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了，你才能有收获。
最后感谢老师在这段时间对我的指导和教诲，使我从中受益匪浅。感谢四季明湖酒店能给我们提供这样难得的实习机会，实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台。因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了如何细心认真地去生活和学习，学会了如何待人接物，学会了如何在工作中调整自己的心态。在生活的道路上，不付出，哪有回报，不经历风雨怎能见彩虹。今后我将珍惜每一次学习的机会，勇敢地去挑战，完善自我，让自己成熟起来。在此祝愿四季明湖酒店能够越办越好，也衷心的祝愿我们的学院越办越好。
酒店个人的实习总结
篇4书写经验103人觉得有启发
在酒店实习期间，很多人都需要写一份总结，这不仅是对自己工作的一种回顾，也是向管理层展示成果的重要方式。但很多人不知道怎么写，下面我就从几个方面给大家讲讲如何写好这样的总结。
开头怎么写？
这部分很重要，得先把背景交代清楚。比如你在哪个部门实习，具体负责哪些工作，这段时间大致干了些什么。这部分不用太复杂，简单明了就行。记得要把主要的工作内容列出来，这样能让读者一眼就明白你的工作范围。
接着就是重点部分，也就是对工作的分析和评价。这一块儿得结合自己的实际情况来说，不要照搬模板。你可以从完成的任务说起，谈一谈遇到的问题以及解决的办法。比如说有一次接待大型活动，客人特别多，场面一度很混乱，当时是怎么协调资源、安抚顾客的，最后达到了什么效果，这些都是值得写进去的。
还有就是关于团队合作的部分，毕竟酒店是个集体场所，单独一个人很难完成所有的事情。可以谈谈自己是如何与同事协作的，有没有学到新的沟通技巧，或者是在团队中扮演了怎样的角色。这部分最好能举个例子，这样更有说服力。
也不能忘了提到自己在这个过程中学到的东西。比如对服务行业的理解加深了，对细节的关注提高了，甚至可能还掌握了一些新技能。这些都是宝贵的经验，应该好好总结一下。
书写注意事项：
如果有可能的话，还可以提一些改进建议。比如你觉得某些流程可以优化，或者是有什么地方觉得不太合理，都可以提出来。不过这里要注意语气，尽量显得真诚而专业，而不是一味地抱怨。
最后就是结尾部分了，这部分不用太长，简单概括一下自己的收获和感受就好。可以强调一下这次实习对自己的成长有多重要，对未来的职业规划有何帮助之类的。记得语气要积极向上，给领导留下好印象。
写总结的时候，一定要保持真实，不要为了显得厉害就夸大其词。而且要注意格式整洁，条理清晰。其实写总结的过程也是一个自我反思的过程，希望大家都能通过这个机会提升自己。
酒店管理专业个人实习报告总结范文 【篇5】 2100字
酒店管理专业个人实习报告总结范文
一、实习认知
这一年的实习中让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的发展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一年中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧!
我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当初的期望值。
从一开始学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机会，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建设对一个酒店来说非常的`重要，在我所实习的酒店中，发生的一起非常严重的投诉，其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。这次重大的投诉事件与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。努力吧!
二、实习工作
在最后工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训服务人修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在他们身上发现的问题，为他们进行服务人修养的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的方法远比让其掌握一些知识重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，现在效果还不明显，保持联系，以观后效吧!
很多人说，“社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大部分还是好的。我一年的实习中几乎是在同事与领导的照顾中度过，同事的竞争都是良性的，相互帮助的。也许这是我的幸运，也许我没发现残酷的事，总之，我几乎是在别人的帮助中度过一年的实习，这也教会我怎么来做teamwork,对，是团队工作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的一个，因此，我的工作、学习、生活都遇到很多麻烦，我为此付出了代价，我的团队没有放弃我，慢慢的，我懂得了什么是真正的团队。其实我一直知道团队的重要性，只是实习之前和实习初期从来没有实践过，也无法体会其奥妙。我没有一个很好的方法，让自己融入团队，没有一个很好的方法来为团队的提高做贡献。后来通过大家的帮助，通过我的学习，我开始体会到团队的意义，找到了融入团队的方法。等到自己做了负责人后，带领一群人来工作，我觉得那时我才真正明白了团队的意义，因为我需要我所带的团队有团队精神，我需要他们凝聚在一起来完成工作。在给他们培训时，我重点讲团队精神，给他们讲我所遇到的麻烦，我所体会的团队，同时我也是在做回顾学习。所谓团队精神，不是知道了一个定义就能懂得什么是团队的。要懂得合作，就要在实际团队中自己去体会去磨合。
三、实习感受
以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错了，我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在表现，认为我特殊，我或多或少受到了些排斥，因为我的“出众”。在最后的一段时间，与领班的交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维顺序是对的，可是我的做法却存在问题，直到现在我都没想到答案，就是如果我当时怎么做会跟好一点，怎么做才是正确的,以后自己慢慢找吧，我想多听取老师同学的建议会找到的!等我开始带领一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精神，当我站在我现在这个角度时，我知道我需要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精神的人，只要他不放弃自己，团队不放弃他，他会慢慢体会到团队的真正意义，合作的思想会慢慢渗入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗?我感谢我的团队，我感谢我自己，假如说一年的实习，让我只学会了合作，这也就足够了。
酒店管理专业个人实习报告总结范文
篇5书写经验72人觉得有启发
酒店管理专业实习总结的撰写其实并不复杂，只要掌握几个关键点就行。一开始，得先把实习期间的工作内容大致梳理一遍，哪些任务完成了，哪些没完成，这个很重要。比如我在一家四星级酒店实习的时候，主要负责前台接待，还有就是协助处理一些顾客投诉。这部分内容最好能具体一点，像是每天平均接待多少客人，遇到过什么特别的情况之类的。
接着就是分析自己的表现了，这里可以多从技能提升的角度来说。比如说刚开始接触预订系统的时候觉得挺难的，后来慢慢熟悉了流程，效率就提高了。还有就是团队协作这块儿，实习期间学到的东西跟书本上学的不太一样，实际操作起来需要跟同事配合得好才行。不过有时候也会有点小偏差，比如说有一次因为沟通不到位，导致一个客人的房间被重复分配了，虽然最后解决了，但也提醒自己以后得更加细致些。
然后就是总结经验教训这部分了，这一步很关键。实习期间肯定会有各种突发状况，像我遇到过一次紧急停电，当时真是手忙脚乱，后来才知道平时应该多了解应急预案。另外，顾客的需求变化很快，有时候一个小小的细节没注意到，可能就会引起不满。所以我觉得在工作中保持敏锐的观察力很重要。
还有就是对未来的规划，毕竟实习是为了以后的工作做准备。通过这次经历，我对酒店管理有了更深的认识，也明确了自己未来发展的方向。当然，也不能光说不练，接下来得针对自己的短板制定计划，比如加强外语能力，多参加相关的培训课程之类的。
小编友情提醒：
记得把整个过程回顾一下，看看有没有遗漏的地方。有时候写总结容易忽略掉一些小环节，但这些都是构成完整经历的重要部分。像我就差点忘了提到过一次参加酒店内部组织的培训会，那次学到的东西挺实用的，特别是关于客户心理分析的部分，对我帮助很大。
酒店实习的个人总结范文 【篇6】 1400字
酒店实习的个人总结范文
“十年树木，百年树人。”一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过忧郁，有过怀疑，使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用“现实”二字更为确切。从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州，到如今再次收拾背包准备返回的时候，心里的确不是个滋味。自己毕竟做了11个月的花园人，对于花园，我依旧有着感情。所以直到现在，我始终为自己是一名花园人而自豪。我要感谢院校，感谢花园，是你们给了我这样的机会。从范文大全欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室，我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了怎样去做事，学会了怎样去做人。
我还记得自己刚踏入社会，走向花园门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是花园告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个陌生的大都市，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了，是花园告诉了我们“凡人为善，不自誉而人誉之；凡人为恶，不自毁而人毁之”的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善，公道就会自在人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为花园，是花园人用言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作而奋斗。
我热爱自己现在从事的'工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却依然站在酒店的大堂里与我们熟悉的宾客打招呼时，我会感到这是我们人生最大的满足。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲，因为我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们一定不会贫穷，因为我们富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成了我们今天的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名花园人而骄傲，我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去延续我们肩负的使命：以真诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。
感谢我的院校，感谢美丽的花园酒店，也感谢在这里生活一年的城市
———广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，当然还有最支持我的老爸。
回去以后，我一定继续延续我的使命，为我喜爱的酒店业，旅游业而奋斗，与中国的酒店业共勉！
时间：____6月
地点：广州xx酒店
篇6书写经验165人觉得有启发
酒店实习期间，整理个人总结的时候，大家往往会觉得有些困难。其实，写总结的关键在于抓住重点，把实习过程中学到的东西条理清晰地表达出来。一开始可以从实习的基本情况说起，比如实习的时间、地点、岗位，还有当时负责的主要工作内容。这部分内容不用太复杂，主要是为了让读者对你的实习背景有个大致了解。
接着就可以深入到具体的工作细节了。比如说你在实习中遇到了哪些具体的任务，是如何完成的，又有哪些地方觉得特别有挑战性。在这个部分，记得要结合自己的实际经历，用具体的事例来说明。这样不仅能让总结更有说服力，也能展示出你的专业能力。比如有一次我负责接待一位重要的客户，当时为了确保万无一失，提前做了很多准备，包括熟悉客户的喜好、了解房间布置等。结果那次接待非常成功，客户也给予了很高的评价。
在实习过程中肯定也会遇到一些突发状况。把这些情况写进去也很重要，它能反映出你的应变能力和处理问题的能力。比如说有一天晚上突然接到通知，说有客人投诉房间设施有问题。我当时第一时间赶到现场查看，发现确实是设备故障。于是马上联系工程部进行维修，并且安抚了客人的情绪。虽然事情处理得还算顺利，但也让我意识到平时对设备维护的关注度还不够，以后在这方面需要更加留意。
书写注意事项：
关于团队合作这一点也不能忽略。实习不仅是锻炼个人能力的机会，也是学习如何与同事协作的好时机。可以写写自己在团队里的角色，以及通过团队合作完成了哪些项目。比如我在一次大型活动筹备中，主要负责后勤保障工作。这个过程中，我和其他部门的同事紧密配合，从物资采购到现场布置，每一个环节都认真对待。最终活动圆满结束，我也从中收获了很多宝贵的经验。
不过，写总结的时候有时候会因为想表达太多东西而显得杂乱无章。所以要注意控制篇幅，不要啰嗦太多无关紧要的内容。最好能把重点集中在几个关键点上，让整篇总结看起来简洁明了。而且在语言表达上也要注意，尽量避免模糊不清的说法，要用明确的语言来阐述事实。
小编友情提醒：
写完之后别忘了检查一下有没有明显的错误。有时候因为赶时间或者其他原因，可能会遗漏一些小问题。像拼写错误、标点符号不对之类的，虽然不是大问题，但还是会影响整体效果。如果条件允许的话，还可以找身边的同学或者朋友帮忙看看，他们可能会发现你没注意到的地方。
酒店管理个人实习总结范文 【篇7】 2250字
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是我的一次比较专业的实习。总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。同时也希望对我今后的工作起到一定的帮助作用。
一、酒店服务的宗旨：
1、服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围，使之有宾至如归之感。
2、追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
3、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作贡献。(本文由个人工作总结范文网提供)
4、宾客至上：以宾客为中心，一切围追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
5、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾客提供。
二、对自身的影响：
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象(本文由个人工作总结范文网提供)。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了七八个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说airport时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
眨眼间，一年过去了，很快就结束了我的实习历程，回首的时候也会有些许的留恋，我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
三、心得体会
通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去，了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。
我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做。
为期一年的实习结束了，我在一年的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，收益非浅.现在我对这一年的实习做一个工作小结。
回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益非浅。
篇7书写经验60人觉得有启发
酒店管理实习总结其实是个挺重要的东西，它能帮你梳理学到的东西，也能让别人知道你的工作成果。开头部分得说清楚你是哪块儿的实习生，具体负责啥事。比如我之前在前台，主要就是接待客人、处理预订啥的，这部分得交代清楚。
接着就是讲实习期间遇到的问题了。像有一次我们酒店突然来了好多客人，系统显示都订好了房间，结果发现有几个房间没准备好，当时就有点手忙脚乱。后来跟同事一起想办法，最后把事情解决了。这样的例子能体现你的应变能力，也说明你在实践中成长了。
还有就是关于团队合作的部分。酒店工作很多时候不是一个人的事，需要大家配合。我记得有次搞活动，从策划到执行都是大家一起完成的，虽然中间也有分歧，但最后效果不错，这让我明白了沟通的重要性。
再就是学到的新技能。像我学会了用新的预订系统，这对我以后找工作肯定有帮助。还有就是处理投诉的经验，以前觉得这是件难事，现在发现只要耐心听，合理解决，大部分客人都会满意的。
写总结的时候要注意，别光说好话，得把自己不足的地方也写出来。比如说刚开始的时候，对客人的需求反应慢了点，后来通过观察前辈怎么做，慢慢改进了。这样显得真实，也表现出你有反思的能力。
最后记得把总结写得详细点，别太简略。要是觉得写起来困难，可以先列个提纲，把想说的都记下来，然后再整理成文。写的时候不用追求太华丽的辞藻，平实点就行，毕竟总结是为了反映实际情况嘛。
厨师专业酒店实习生个人总结范文 【篇8】 850字
厨师专业酒店实习生个人总结
厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样认识的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的学生，他们的工作一般都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年认识一些人，那么工作也不好找。
刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开始加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开始，8点就结束了，我们就开始做卫生，8点半就下班了，值班的'要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。
经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到最好。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙，别人也会乐意帮忙。
篇8书写经验136人觉得有启发
在写厨师专业酒店实习总结的时候，得先搞清楚总结到底是什么东西。简单来说，总结就是把这段时间里学到的东西整理出来，哪些地方做得好，哪些地方还有改进的空间，都要写清楚。比如你在厨房工作的时候，学会了一些新菜式的做法，这当然是值得提一提的。
一开始可能不太好把握，毕竟不是每个人都能一下子写出特别好的总结。可以试着从每天的工作日志开始，把每天遇到的事情记下来，这样到了月底或者实习结束的时候，就有不少素材了。不过，有时候记录的时候会漏掉一些细节，这就需要在写总结的时候多花点心思去回忆一下，把那些遗漏的部分补充进去。
写总结的时候，专业术语得用对。像“翻锅”、“勾芡”这样的词，如果是在餐饮相关的总结里，肯定要用上。要是用了错误的术语，可能就会让人觉得不太专业。当然，有时候可能会因为一时想不起正确的术语，就随便写了个类似的词，这种情况也是有可能发生的。
书写注意事项：
写总结的时候要注意观察力。比如，你在实习期间发现某个同事在处理食材的时候速度特别快，而且还能保证质量，这就值得学习。可以试着写下来，说说自己学到了什么，是如何从中得到启发的。但有时候写的时候会忘记具体是怎么学到的，只能大概描述一下，这就有点遗憾了。
总结里最好能提到一些具体的例子。比如有一次你负责接待一个重要的客人，从准备到上菜都得特别用心。那段时间确实挺紧张的，但最终顺利完成任务的感觉真的很棒。要是能把这个经历详细地写出来，会让总结显得更加生动。
不过有时候也会遇到麻烦事，像在高峰期的时候，厨房里的事情特别多，很容易手忙脚乱。这时候就需要冷静下来，按照平时学到的方法一步步来。虽然过程中可能会有些小插曲，但总结的时候可以强调自己是如何克服困难的。
