年度酒店服务员工作总结范文 【篇1】1650字
作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐__活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万元)。
二、存在的问题:
1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2.厅面的服务质量还不够高。
3.防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
三、明年的设想:
1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3.加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。
4.开设餐饮连锁分店.
四、今年完成的主要工作:
(1)重视食品卫生,抓好安全防火。
1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。(2)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。
(3)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1.健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。
篇1书写经验271人觉得有启发
做一份好的年度总结，得把一年的工作情况梳理清楚。先从大的方向入手，把全年工作目标回顾一下，看看是不是都完成了。如果没完成，得分析原因，是人手不足还是资源有限？这都是要考虑的。
每个季度的工作重点也得列出来，比如一季度主要是培训新员工，二季度可能就是提升服务质量了。每项工作都要写具体点，不能太笼统。像接待客人这部分，不能光说接待了多少人，还得提提有哪些改进的地方，比如说优化了哪些流程。
日常工作中遇到的问题也要记下来，特别是那些反复出现的小问题。像有时候客人投诉，可能是因为床单洗得不够干净，这就需要跟后勤部门沟通下，看看是不是洗涤程序出了差错。每次解决问题的过程也是经验积累，得把这些经验写进去。
还有就是客人的反馈，无论是正面的还是负面的，都得重视。正面的反馈可以作为鼓励自己的依据，负面的就得想办法改进。记得有一次接到客人反映房间空调声音太大，后来我们检查发现是安装位置有点偏，调整了一下就好多了。
平时的一些小创新也可以写进去，哪怕只是个小改动。像去年我建议在大厅放些小糖果，结果发现效果不错，不仅让客人觉得贴心，还增加了回头客率。这种小事看似不起眼，但长期坚持下来就能看出成效。
总结里还可以加上一些数字，这样更有说服力。比如说今年的顾客满意度提升了多少个百分点，或者是客房入住率提高了多少。不过数字不能乱填，得有真实的数据支撑。
小编友情提醒：
总结里头别忘了感谢同事们的配合，毕竟一个人的力量有限。大家齐心协力才能做好工作嘛。要是能附带几张照片就更好了，比如团队活动的照片，或者是某个重要接待活动的照片，这样看起来会更生动。
写总结的时候，尽量用平实的语言，别堆砌太多华丽的辞藻。毕竟总结不是写诗，实用性强才是关键。而且，有时候写得太复杂反而容易让人看不明白，反而达不到预期的效果。
酒店服务员个人年度总结报告范文 【篇2】 2100字
一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行楼层服务员职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多。
1、加班加点工作，早日完成装修
今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
2、协助部门经理做好客房部的日常工作。
为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来服务员一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着服务员必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取服务员每天跟白班的方式，使服务员将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。
4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。
做为服务员，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。
5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。
从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度， “三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度; “二查”制度即搞完卫生本人自查、要求服务员复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。
6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从而认真的投入到工作中。
8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作
对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。
一年来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客 人次，出售客房 间，经济收入 为 元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在____里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。
篇2书写经验243人觉得有启发
酒店服务员的年度总结报告该怎么写？这事说复杂也复杂，说简单也简单。关键是要把这一年干的事理清楚，别漏了啥重要的。一开始，得想好自己这一年的主要工作是什么，像接待客人，处理投诉，还有就是日常的卫生打扫之类的。把这些工作都列出来，别光记流水账，得有点重点。
比如，接待客人这块，要说清楚一年下来接待了多少客人，平均每天能接待多少人，遇到过什么特别的情况。要是有啥突出的成绩，像客人表扬信之类的，最好也能提一下。不过有时候写着写着就容易把顺序搞混，比如把某个月的业绩写到另一个月份去了，这种情况要注意检查一下。
再说说处理投诉这部分，得老老实实写，不能藏着掖着。这一年总共收到多少投诉，是怎么解决的，有没有改进的地方。要是有客人提出的建议被采纳了，也要写进去，这样显得自己挺重视客户意见的。不过这里头可能会不小心写错一些数字，比如把“30件”写成“300件”，所以写完后要仔细核对一遍。
至于卫生打扫这方面，就得写具体点，比如每天都要清洁哪些地方，有没有发现什么问题，比如地板滑了、灯光坏了之类的，都得记录下来。如果发现这些问题后及时解决了，那肯定是个加分项。不过有时候写着写着，可能就会把一些无关紧要的小事也写进去，这就需要自己多想想，是不是真的有必要。
书写注意事项：
总结报告里还可以加上一些自己的想法，比如觉得哪块工作做得不错，哪块还需要加强。当然了，写的时候别太啰嗦，简明扼要就行。要是觉得自己表达不清楚，不妨找同事帮忙看看，听听他们的意见。有时候自己写的东西，看半天才发现哪里不对劲，别人一眼就能看出来。
小编友情提醒：
记得把报告整理得整洁一点，格式也要规范。要是公司有规定的模板，那就照着来，没有的话自己弄个简单的就行。别忘了检查一下有没有错别字，还有标点符号啥的，这些都是细节，可不能忽视。不过有时候写着写着，可能就会忘记检查，这就要靠平时养成的好习惯了。
2025年酒店服务员年度个人总结范文 【篇3】 800字
我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”
篇3书写经验92人觉得有启发
____年酒店服务员年度个人总结怎么写
这一年在酒店工作下来，真是有不少体会。从一开始不太熟悉各种服务流程，到现在能应付大部分突发状况，感觉自己的能力提高了不少。记得刚入职的时候，光是记那些服务标准就花了不少时间，尤其是餐厅里的那些规矩，什么摆台啊、点单，一开始真是手忙脚乱。
每天的工作其实挺琐碎的，但琐碎的事情做好了，客人就会满意。比如说收拾房间，床铺得整齐不整齐，毛巾放的位置对不对，这都是小事，但差一点都不行。有一次我因为叠被子没叠好，被领班批评了一顿，当时心里有点委屈，但后来想想也是，细节决定成败。
有时候客人会提出一些特别的要求，比如要加一条毯子，或者换一种枕头，这时候就需要及时跟同事沟通协调。记得有一天晚上，一个客人说他房间的空调声音太大，我就赶紧联系工程部过来检查，折腾到快半夜才修好，虽然累，但看到客人满意的笑容，就觉得值了。
厨房那边的情况也得了解一点，毕竟餐厅的服务离不开后厨的支持。有时候客人催菜催得急，就得去问清楚情况，是菜品准备慢了，还是送餐出了问题。这种时候就需要跟厨师保持良好关系，遇到问题第一时间解决。
今年参加过几次培训，学到了不少新东西。像如何处理客人的投诉，怎样更好地推销酒店的特色服务，这些都挺有用的。特别是关于食品安全的知识，必须牢记于心，这是底线，谁也不能马虎。
说实话，有时候也会遇到比较难缠的客人，态度不好还爱挑毛病。这种情况下就要控制情绪，耐心解释，毕竟服务行业，顾客就是上帝。不过有时候也会觉得挺委屈的，明明自己已经尽力了，客人还不满意。
年末盘点一下，觉得自己还有很多需要提升的地方。比如英语水平还不够高，有时候接待外国客人时就显得有些吃力；还有就是时间管理方面，有时候事情太多就容易顾此失彼。这些问题都需要在新的一年里想办法改进。
酒店服务员年度个人工作总结2025范文 【篇4】 1400字
____年即将过去，这一年在酒店各位领导和同事们帮助关心鼓励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在15年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。
一、今年的主要工作
1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极参加了酒店组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。
2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。
3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的情况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮助下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。
二、明年工作打算
在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，和酒店其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。
三、对酒店建议和意见
现在信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永远只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也希望酒店领导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴旺发达做出自己的贡献。
篇4书写经验232人觉得有启发
酒店服务员的年度个人工作总结，其实和很多岗位的工作总结一样，都是为了回顾过去一年的工作情况，从中找到经验教训，为未来的工作做好准备。写好这类总结，得从几个方面入手。
首先要明确总结的目的，是为了向上级汇报工作，还是单纯地梳理自己的成长轨迹。如果是前者，那就要注重工作的完成情况，比如今年接待了多少客人，处理了多少投诉，服务满意率是多少。这些具体的数据能直观反映你的工作成效。要是后者，那就可以多写一些自己的感受，比如在服务过程中遇到过哪些难题，是怎么解决的，通过这些问题学到了什么。
在写总结的时候，最好把全年的工作分成几个阶段来看。比如说上半年主要是忙于日常接待，下半年则参与了一些大型活动的服务保障。这样分阶段写下来，可以让总结看起来更有条理。每个阶段里，都要突出重点事件，特别是那些对你个人成长影响较大的事情。比如有一次客人因为房间问题大发雷霆，当时自己虽然很紧张，但最终还是冷静下来妥善解决了问题。这件事让自己明白了遇事不慌的重要性。
书写注意事项：
总结里还可以提到一些团队合作的情况。毕竟酒店服务不是一个人的事，大家互相配合才能做好。可以写写自己在团队中的角色，是负责协调沟通的桥梁，还是埋头苦干的实干派。还有就是要注意，总结里不能只谈成绩，也要适当反思不足之处。比如有时候面对突发状况反应不够快，或者在某些细节上做得还不够到位。这样的自我批评显得真诚，也更容易赢得信任。
在写总结的时候，语言要得体，既不能太随便，也不能太过正式。比如描述工作成果时，可以用“基本达到预期目标”之类的表达，而不是一味地堆砌华丽辞藻。同时，要注意字迹工整，尤其是手写的总结，这能体现一个人的态度。如果是在电脑上打字，也要仔细检查一遍，确保没有明显的拼写错误。
还有个需要注意的地方，就是总结的篇幅要适中。太短了显得敷衍，太长了又容易让人失去耐心。一般来说，两三千字是比较合适的长度。要是觉得不好把握，可以先列个提纲，把想说的重点都罗列出来，然后再根据实际情况调整内容。
小编友情提醒：
记得附上一些相关的附件材料，比如顾客满意度调查表、培训记录、获奖证书之类的。这些东西虽然不算正文，但能为总结增添说服力。而且，如果有条件的话，还可以请同事帮忙看看草稿，听听他们的意见，说不定能发现一些自己没注意到的问题。
酒店服务员年度工作总结2025范文 【篇5】 750字
____年是自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，现将工作总结如下。
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、____年传菜全年离职人数23人，____年传菜全年离职人数4人，____年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20**年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
篇5书写经验161人觉得有启发
做年度工作总结是一件挺重要的事情，特别是对于酒店服务员来说。一年的工作经历得好好梳理一下，看看哪些地方做得好，哪些还需要改进。不过，很多人写总结的时候容易一头雾水，不知道从哪里下手。
先说说准备工作吧。平时工作的时候就要养成记录的习惯，这样到了年底写总结的时候就不会觉得无从下笔。比如每天接待了多少客人，处理了哪些突发情况，有没有遇到什么特别棘手的问题，这些问题最后是怎么解决的，这些都是很好的素材。把这些东西整理出来，心里就有底了。
写总结的时候要注意内容要具体，不能太笼统。比如说服务态度这一块，不能光写“服务态度很好”，得举几个具体的例子，像是某位客人因为赶时间很着急，当时是怎么安抚他的，又是怎样快速帮他解决问题的。这样的细节会让总结更有说服力。
还有就是要注意条理清晰。可以按照时间顺序来写，也可以按照工作的不同方面来写，比如接待服务、清洁卫生、突发事件处理之类的。不管怎么安排，都要确保每一部分都能清楚地表达出自己的想法。
书写注意事项：
写总结的时候最好能结合一些数据。像去年总共接待了多少客人，今年又增加了多少，通过这些数据可以看出工作量的变化。当然，数据只是辅助，关键还是要突出自己的努力和成果。
有时候写着写着可能会发现自己写到后来有点跑题，这很正常。要是发现这种情况，就停下来想一想刚才写了些什么，是不是偏离了主题。要是确实偏了，那就赶紧调整回来。
再来说说语言方面。写总结的时候不用追求多么华丽的辞藻，平实一点就好。毕竟这是个工作总结，不是文学作品。不过，有些话要说得委婉些，比如指出问题的时候可以换个说法，比如说“有待提高”而不是“很差劲”。
2025酒店服务员年度个人总结范文 【篇6】 850字
主要是从基本技巧和服务态度等几个角度来进行____的总结的，一定会对你的工作有所帮助，详情尽在下文：
我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”
篇6书写经验90人觉得有启发
在撰写酒店服务员年度个人总结的时候，得考虑到这份总结不只是为了应付上级检查，而是对自己过去一年工作的回顾和反思。既然是总结，就得涵盖一些关键点，像是服务过程中遇到的问题、解决的办法，还有取得的成绩。
比如，年初的时候，咱们可能对工作流程还不太熟悉，那时候客人反映的问题就多一些。当时自己也没少被经理提醒，心里头还挺着急的。后来慢慢琢磨，发现很多问题其实都是细节没注意到，像客人需要的东西没及时送到位，或者是在高峰期，送餐速度慢了。这些问题一出来，就得想办法改进，于是就利用闲暇时间去观察老员工是怎么做的，还主动请教了几位资深同事。慢慢地，这些小问题就不再成为大麻烦了。
再来说说成绩，经过一年的努力，自己的业务能力确实提高了不少。特别是在应对突发状况上，现在感觉比以前从容多了。比如有一次，有位客人突然过敏，当时情况挺紧急的，我第一时间联系了医生，又安抚了客人的情绪，整个过程处理得还算顺利。事后想想，这要是放在刚开始上班那会儿，肯定慌得不行。
总结里还得提到团队合作的重要性。酒店服务不是一个人的事，很多时候都需要大家齐心协力才能做好。记得有次大型活动接待，光靠个人力量根本忙不过来，全靠同事们互相帮忙才顺利完成任务。所以总结这部分的时候，可以适当夸夸团队，毕竟团结起来才能走得更远。
不过有时候写着写着就会发现，有些地方描述得不太清楚，像是具体的操作步骤，或者某些细节的处理方法，写的时候没太注意，回头一看就觉得有点模糊。这种时候就需要仔细修改一下，不然看的人会觉得模棱两可。另外，总结里的数据最好能具体些，像接待了多少位客人，处理了多少起投诉之类的，这样能让总结更有说服力。
还有一个要注意的地方，就是语言表达上尽量避免太口语化，毕竟总结还是要正式一点。像“这就完事了”这样的说法就不太合适，改成“任务圆满完成”会显得更专业。还有就是句子长度不宜过长，太长了容易让人读着费劲，最好是分成几个短句，这样条理也更清晰。
小编友情提醒：
总结写好之后别急着提交，最好能找个空闲时间重新看看，尤其是那些容易忽略的小地方，像标点符号用得对不对，有没有漏掉重要的信息啊之类的。如果实在没把握，也可以找信任的同事帮忙看看，听听他们的意见，说不定能发现自己没注意到的问题呢。
酒店服务员的年度个人总结范文 【篇7】 850字
酒店服务员的年度个人总结
主要是从基本技巧和服务态度等几个角度来进行____的总结的，一定会对你的工作有所帮助，详情尽在下文：
我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的.热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总结台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总结台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
实习的日子就这样一天天了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”
篇7书写经验189人觉得有启发
做酒店服务员这行，年终写总结这事挺重要的，不光是对一年工作的回顾，还能看出一个人的工作态度。总结，得先把全年的工作情况大致梳理一下，像你负责的区域有哪些变化，客人反馈怎么样，这些都得提一提。比如说上半年，客房服务这块可能遇到些挑战，客人对床铺平整度要求高了些，那时候团队就调整了操作流程，后来情况就好转不少。
还有就是处理突发事件的经验也得写进去。记得有一次，有个客人房间空调坏了，当时挺忙的，但还是立刻找工程部过来修，最后客人满意了。这种事情写进去，领导会觉得你应对突发状况的能力不错。不过，有时候写总结会忘记一些细节，像是具体哪天修好的，这时候最好翻翻工作记录，不然写得不完整。
书写注意事项：
总结里还可以谈谈自己学到的东西。像我刚开始干这行的时候，总觉得只要打扫干净就行，后来慢慢发现，客人其实很在意细节，像毛巾摆放的角度，卫生间里的香氛味道，这些都能提升客人的体验。所以，总结里可以聊聊从工作中悟出来的道理，像这种体会写出来，显得特别真诚。
总结也不能只说好话。像有些地方做得不到位的，也要坦诚地承认。比如说去年有几次因为人手不足，客人等电梯时间有点长，这个就得反思下，是不是排班出了问题。要是能提出改进措施，那总结就更有价值了。不过有时候写总结会漏掉这部分，毕竟谁都不愿意说自己哪里做得不好，但这样反而显得不够真实。
最后一点，总结写完后最好自己多读几遍，看看有没有不通顺的地方。有时候写得太急，会出现一些不太通顺的句子，像“客人满意度提升迅速提高”，这种句子虽然勉强能看懂，但还是改改比较好。还有标点符号，有时候也会出错，像逗号该不该加之类的，得仔细检查一遍。
酒店服务员个人年度工作总结范文 【篇8】 3800字
____年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工，通过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被酒店评为优秀员工，受到奖励。我主要从以下四个方面做好本职工作的。
一、尊重领导，听从指挥。
在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁；对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表扬。
二、遵规守纪，搞好服务。
遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现酒店物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。
三、团结协作，不计得失。
和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。在工作中，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。
四、虚心学习，努力提高。
虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。
篇8书写经验129人觉得有启发
酒店服务员在写年度工作总结的时候，得把一年的工作情况好好整理一下。比如这一年干了哪些活儿，有哪些成绩，还有哪里没做好。写的时候，先想清楚自己的主要工作是什么，是负责接待客人还是处理客房？把这些事情一条条列出来，这样就不会漏掉重要的部分。
比如，我去年主要就是负责帮客人搬行李，还经常检查房间里的东西是不是都齐全。每次客人退房后，我都仔细看看床单有没有污渍，杯子是不是洗干净了。要是发现有问题，就赶紧通知主管派人来修或者换新的。这些都是我的日常工作，写进总结里能让别人明白我的职责范围。
工作中肯定也会遇到一些特殊情况。记得有一次，有个外国客人找不着电梯，急得直冒汗。我当时也没慌，就耐心地给他指路，还带他走了一遍，让他熟悉路线。后来这客人特别感激，还专门写了表扬信给经理。这种事也得写进去，能证明自己的服务态度不错。
除了日常任务和特殊事件，还得提提自己学到了什么新技能。像今年我就学会了怎么用新买的清洁机器，比以前的手工擦地板快多了。还有，为了提高服务水平，我参加了几次培训，学了不少跟客人沟通的小技巧。这些东西写进去，显得自己很上进。
不过，工作中也有做得不到位的地方。有时候客人投诉说房间太吵，我就没及时找到原因，只顾着道歉。后来才知道原来是隔壁施工的声音传过来的。以后遇到类似情况，得先搞清楚状况再回应客人。这样的反思也很重要，能让领导看到你的成长空间。
写总结的时候，语言不用太华丽，简单明了就行。要是觉得不太好组织语言，可以多参考同事的总结，看看他们是怎么写的。但别照搬别人的格式，毕竟每个人的工作内容不一样嘛。如果实在不知道从哪儿开始，可以从最近发生的一件事入手，慢慢往回推，这样思路会清晰些。
对了，记得把总结交给主管前多检查几遍，尤其是数字和名字这类容易出错的地方。有时候因为赶时间，可能会把“二十八”写成“二十一”，虽然看起来差别不大，但会影响整体印象。还有，别忘了加上自己的联系方式，万一领导有什么问题好联系。
